Izjemno okusna jed s Havajev, v kateri se dopolnjujeta okus piščanca in pekoče omake.
Žar je veliko več kot le peka čevapčičev, sa...
Ste res prepričani, da veste, kaj je pekoč o...
Ingver se kot začimba uporablja že najmanj 3...
Črna, bela in rjava ogrščica so rastline, ka...
250 min
35 min
285 min
Piščančje kračice je potrebno v marinadi marinirati vsaj 4 ure.
Meso operemo in posušimo s kuhinjskim papirjem. Kožo s pomočjo prstov nekoliko dvignemo in ločimo od mesa. Piščanca preložimo v skledo. Čilija temeljito operemo, očistimo in grobo narežemo. Šalotki, ingver in česen olupimo ter zrežemo na koščke.
Čili, šalotko, česen in ingver stresemo v multipraktik in skupaj z gorčico, sladkorjem, cimetom, limetinim sokom, žlico olja in rumom zmeljemo v tekočo kašasto zmes. Po okusu posolimo in popopramo. Polovico zmesi shranimo za pozneje. S preostalo zmesjo pa piščanca natremo pod kožo in po koži. Skledo s piščancem pokrijemo in postavimo v hladilnik za približno od 4 do 6 ur.
Prižgemo oglje. Segrejemo mrežo in jo dobro naoljimo. Krače počasi pečemo na srednje močni temperaturi z vsake strani po 12–15 minut. Nato jih nad žerjavico pustimo še 5 minut. Ko so krače pečene, jih serviramo na krožnike in postrežemo s prihranjeno čilijevo omako.
Piščanca lahko spečemo tudi na kuhalniku v žar ponvi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| -- | 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo |
| Energijska vrednost | 849,06 KJ | 3114,99 KJ | 10,15 % | 37,23 % |
| 202,93 kcal | 744,5 kcal | 10,15 % | 37,23 % | |
| Beljakovine | 13,22 g | 48,5 g | 26,44 % | 97 % |
| Ogljikovi hidrati | 2,79 g | 10,25 g | 1,03 % | 3,8 % |
| od teh sladkorji | 1,02 g | 3,75 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe | 14,31 g | 52,5 g | 20,44 % | 75 % |
| od teh nasičene maščobne kisline | 3,13 g | 11,5 g | 15,65 % | 57,5 % |
| Vlaknine | 0,07 g | 0,25 g | 0,28 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 20,58 mg | 75,5 mg | ||
| Kalij | 201,43 mg | 739 mg | ||
| Kalcij | 19,35 mg | 71 mg | ||
| Fosfor | 122,66 mg | 450 mg | ||
| Cink | 0,75 mg | 2,75 mg | ||
| Selen | 10,56 mg | 38,75 mg | ||
| Vitamin A | 194,96 iu | 715,25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 11,93 mg | 43,75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
