Piščančja bedrca huli huli
Primerno za: kosilo
Način priprave: žar, mariniranje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Piščančje kračice huli huli

Izjemno okusna jed s Havajev, v kateri se dopolnjujeta okus piščanca in pekoče omake.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 250 min
Čas kuhanja 35 min
Skupaj 285 min

Priprava

Piščančje kračice je potrebno v marinadi marinirati vsaj 4 ure.

  • Meso operemo in posušimo s kuhinjskim papirjem. Kožo s pomočjo prstov nekoliko dvignemo in ločimo od mesa. Piščanca preložimo v skledo. Čilija temeljito operemo, očistimo in grobo narežemo. Šalotki, ingver in česen olupimo ter zrežemo na koščke.

  • Čili, šalotko, česen in ingver stresemo v multipraktik in skupaj z gorčico, sladkorjem, cimetom, limetinim sokom, žlico olja in rumom zmeljemo v tekočo kašasto zmes. Po okusu posolimo in popopramo. Polovico zmesi shranimo za pozneje. S preostalo zmesjo pa piščanca natremo pod kožo in po koži. Skledo s piščancem pokrijemo in postavimo v hladilnik za približno od 4 do 6 ur.

  • Prižgemo oglje. Segrejemo mrežo in jo dobro naoljimo. Krače počasi pečemo na srednje močni temperaturi z vsake strani po 12–15 minut. Nato jih nad žerjavico pustimo še 5 minut. Ko so krače pečene, jih serviramo na krožnike in postrežemo s prihranjeno čilijevo omako.

Dodatni nasveti

Piščanca lahko spečemo tudi na kuhalniku v žar ponvi.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 849.06 KJ 3114.99 KJ 10.15 % 37.23 %
  202.93 kcal 744.5 kcal 10.15 % 37.23 %
Beljakovine 13.22 g 48.5 g 26.44 % 97 %
Ogljikovi hidrati 2.79 g 10.25 g 1.03 % 3.8 %
od teh sladkorji 1.02 g 3.75 g 0 % 0 %
Maščobe 14.31 g 52.5 g 20.44 % 75 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.13 g 11.5 g 15.65 % 57.5 %
Vlaknine 0.07 g 0.25 g 0.28 % 1 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 20.58 mg 75.5 mg    
Kalij 201.43 mg 739 mg    
Kalcij 19.35 mg 71 mg    
Fosfor 122.66 mg 450 mg    
Cink 0.75 mg 2.75 mg    
Selen 10.56 mg 38.75 mg    
Vitamin A 194.96 iu 715.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 11.93 mg 43.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev