Pivo lahko uporabljamo pri pripravi različnih vrst jedi. Kot dodatek je dobrodošlo pri enolončnicah, golažih, paprikaših ter tudi pri jedeh iz divjačine in rib. Tokrat smo z njim obogatili piščančja bedra, ki jih je vredno poskusiti.
V skledici zmešamo sol, poper in kumino. Piščančja bedra temeljito operemo, osušimo s kuhnjsko brisačko in natremo z začimbno mešanico.
Nato na kuhalnik pristavimo večjo kozico, v kateri segrejemo margarino. Ko se margarina dobro segreje, v kozico zložimo začinjena bedra in jih na vsaki strani pečemo 5-6 minut. Ko se lepo zapečejo, v kozico prilijemo pivo, kozico pa pokrijemo. Na zmernem ognju dušimo približno 45 minut, da izpari skoraj vse pivo. Medtem operemo peteršilj, ga osušimo in na drobno nasekljamo.
Dušena bedra serviramo v globoke krožnike, jih prelijemo z omako od dušenja in potresemo s peteršiljem. Pripravljeno jed ponudimo vključno s primerno prilogo.
Namesto margarine lahko uporabimo rastlinsko olje.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 687.77 KJ | 1954.97 KJ | 8.22 % | 23.36 % |
| 164.38 kCal | 467.25 kCal | 8.22 % | 23.36 % | |
| Beljakovine | 8.44 g | 24 g | 16.88 % | 48 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 1.85 g 0 g | 5.25 g 0 g | 0.69 % | 1.94 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 11.7 g 2.73 g | 33.25 g 7.75 g | 16.71 % 13.65 % | 47.5 % 38.75 % |
| Vlaknine | 0.35 g | 1 g | 1.4 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.09 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 15.22 mg | 43.25 mg | ||
| Kalij | 123.83 mg | 352 mg | ||
| Kalcij | 14.25 mg | 40.5 mg | ||
| Fosfor | 83.29 mg | 236.75 mg | ||
| Cink | 0.44 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 5.98 mg | 17 mg | ||
| Vitamin A | 72.91 iu | 207.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.14 mg | 3.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
