Pivo lahko uporabljamo pri pripravi različnih vrst jedi. Kot dodatek je dobrodošlo pri enolončnicah, golažih, paprikaših ter tudi pri jedeh iz divjačine in rib. Tokrat smo z njim obogatili piščančja bedra, ki jih je vredno poskusiti.
9 min
57 min
66 min
V skledici zmešamo sol, poper in kumino. Piščančja bedra temeljito operemo, osušimo s kuhnjsko brisačko in natremo z začimbno mešanico.
Nato na kuhalnik pristavimo večjo kozico, v kateri segrejemo margarino. Ko se margarina dobro segreje, v kozico zložimo začinjena bedra in jih na vsaki strani pečemo 5-6 minut. Ko se lepo zapečejo, v kozico prilijemo pivo, kozico pa pokrijemo. Na zmernem ognju dušimo približno 45 minut, da izpari skoraj vse pivo. Medtem operemo peteršilj, ga osušimo in na drobno nasekljamo.
Dušena bedra serviramo v globoke krožnike, jih prelijemo z omako od dušenja in potresemo s peteršiljem. Pripravljeno jed ponudimo vključno s primerno prilogo.
Namesto margarine lahko uporabimo rastlinsko olje.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| -- | 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo |
| Energijska vrednost | 720,07 KJ | 1922,55 KJ | 8,61 % | 22,98 % |
| 172,1 kcal | 459,5 kcal | 8,61 % | 22,98 % | |
| Beljakovine | 8,99 g | 24 g | 17,98 % | 48 % |
| Ogljikovi hidrati | 1,69 g | 4,5 g | 0,63 % | 1,67 % |
| od teh sladkorji | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Maščobe | 12,45 g | 33,25 g | 17,79 % | 47,5 % |
| od teh nasičene maščobne kisline | 2,9 g | 7,75 g | 14,5 % | 38,75 % |
| Vlaknine | 0,37 g | 1 g | 1,48 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0,09 mg | 0,25 mg | ||
| Magnezij | 16,01 mg | 42,75 mg | ||
| Kalij | 132,96 mg | 355 mg | ||
| Kalcij | 15,64 mg | 41,75 mg | ||
| Fosfor | 87,92 mg | 234,75 mg | ||
| Cink | 0,47 mg | 1,25 mg | ||
| Selen | 6,37 mg | 17 mg | ||
| Vitamin A | 124,91 iu | 333,5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1,87 mg | 5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
