Prepustite se čarobnim okusom!
Na kuhalnik pristavimo lonec s približno 1,5 l osoljene vode. Počakamo, da voda zavre, nato pa vanjo stresemo fusille, ki jih kuhamo tako dolgo, kot je označeno na embalaži.
Medtem olupimo čebulo in česen in ju na drobno nasekljamo. Temeljito operemo rdečo papriko, ji odstranimo semena in jo narežemo na koščke. Lečo odcedimo, stresemo v cedilo in speremo pod tekočo vodo.
Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri segrejemo olje. Dodamo čebulo in jo pražimo tako dolgo, da postekleni. Nato dodamo še česen, rdečo papriko, lečo in malo vode ter kuhamo še približno 10 minut.
Ko so fusilli kuhani, jih dobro odcedimo, stresemo v ponev in premešamo z ostalimi sestavinami. Jed po okusu solimo in popramo. Pripravljene testenine serviramo v globoke krožnike in ponudimo gostom.
Pira spada med prve gojene žitarice, sestavine njenega zrna so lahko topne v vodi, kar omogoča lahko in hitro absorpcijo hranilnih snovi v telo. Pira vsebuje pomembne ogljikove hidrate, ki pomagajo pri strjevanju krvi in stimulirajo imunski sistem organizma. Predstavlja pomemben vir vlaknin, vsebuje veliko vitaminov kompleksa B in proteine. Celotna vsebnost proteinov pire je za od 10 do 12 odstotkov višja od navadne pšenice. Dieta s piro pomaga pri kožnih izpuščajih, nevrodermitisu in drugih alergijah, revmatskih obolenjih, presnovnih boleznih (sladkorna bolezen, povišana vsebnost krvnih maščob), pri boleznih prebavil in živčnih težavah (depresije).
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1260.26 KJ | 3386.95 KJ | 15.06 % | 40.48 % |
| 301.21 kCal | 809.5 kCal | 15.06 % | 40.48 % | |
| Beljakovine | 10.6 g | 28.5 g | 21.2 % | 57 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 55.07 g 1.49 g | 148 g 4 g | 20.4 % | 54.81 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.16 g 0.28 g | 8.5 g 0.75 g | 4.51 % 1.4 % | 12.14 % 3.75 % |
| Vlaknine | 11.81 g | 31.75 g | 47.24 % | 127 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.6 mg | 7 mg | ||
| Magnezij | 52.47 mg | 141 mg | ||
| Kalij | 410.6 mg | 1103.5 mg | ||
| Kalcij | 33.58 mg | 90.25 mg | ||
| Fosfor | 232.84 mg | 625.75 mg | ||
| Cink | 1.49 mg | 4 mg | ||
| Selen | 8.74 mg | 23.5 mg | ||
| Vitamin A | 349.67 iu | 939.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 16.19 mg | 43.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
