Pirin kruh s sodo
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pirin kruh s sodo

Kljub temu, da kruh ne vsebuje kvasa, je zelo rahel, med peko pa tudi lepo naraste. Za to poskrbi soda bikarbona, ki v kombinaciji z dodatki, ki vsebujejo kisline (kislo mleko, pinjenec, jogurt, limonin sok ali kis), povzroča nastajanje plina ogljikove kisline, ki nabrekne in rahlja testo.

Vir: Tereza Poljanič Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 6 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 35 min
Skupaj 45 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. V veliko skledo presejemo obe moki, sodo in sol. Presejene sestavine dobro premešamo in na sredini naredimo jamico, v katero vlijemo pinjenec. S kuhalnico dobro premešamo, da se vse sestavine sprimejo in dobimo grobo testo, ki ga stresemo na pomokano površino in gnetemo 1 minuto. 

  • Testo položimo na pekač, oblikujemo v hlebček in na vrhu z nožem naredimo križ. Testo nato s čopičem premažemo z malo pinjenca in potrosimo s semeni in polento. Kuh pečemo v ogreti pečici 35 minut oziroma tako dolgo, dokler ne dobi lepe rjave barve. Pečen kruh pred serviranjem ohladimo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 826.72 KJ 1369.55 KJ 9.88 % 16.37 %
  197.59 kcal 327.33 kcal 9.88 % 16.37 %
Beljakovine 8.15 g 13.5 g 16.3 % 27 %
Ogljikovi hidrati 38.23 g 63.33 g 14.16 % 23.46 %
od teh sladkorji 2.92 g 4.83 g 0 % 0 %
Maščobe 2.11 g 3.5 g 3.01 % 5 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.4 g 0.67 g 2 % 3.35 %
Vlaknine 5.03 g 8.33 g 20.12 % 33.32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.71 mg 2.83 mg    
Magnezij 103.92 mg 172.17 mg    
Kalij 424.85 mg 703.83 mg    
Kalcij 131.39 mg 217.67 mg    
Fosfor 283 mg 468.83 mg    
Cink 1.21 mg 2 mg    
Selen 17.4 mg 28.83 mg    
Vitamin A 30.18 iu 50 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.4 mg 0.67 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev