Enostavna špinača juha s česnom, ki je polna svežih okusov.
Špinačo očistimo in temeljito operemo. Čebulo in česen olupimo ter drobno sesekljamo. Pražimo ju v veliki kozici, v kateri smo predhodno segreli olivno olje. Praženje naj traja pet minut, potem pa zalijemo z jušno osnovo. Vse skupaj zavremo in na zmernem ognju kuhamo 15 minut.
Medtem v teflonski ponvi hrustljavo popečemo slanino. Popečeno slanino preložimo na papirnate brisačke, da se odvečna maščoba odcedi.
V kozico dodamo špinačo in jo kuhamo toliko časa, da upade in se zmehča. Juho po okusu začinimo s poprom, soljo in limoninim sokom.
Juho s paličnim mešalnikom gladko zmiksamo. Nalijemo jo v skodelice in okrasimo s hrustljavo slanino. Pripravljeno juho postrežemo.
Če ne uporabite slanine, dobite vegetarijancem primerno jed.
Špinačni juhi lahko dodamo žličko kisle smetane.
Juhe ne pripravljajte veliko vnaprej, čeprav bo po okusu še zmeraj odlična, bo zbledela njena čudovita svetlo zelena barva.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
Energijske vrednosti | 371.25 KJ | 782.41 KJ | 4.44 % | 9.35 % |
88.73 kCal | 187 kCal | 4.44 % | 9.35 % | |
Beljakovine | 2.73 g | 5.75 g | 5.46 % | 11.5 % |
Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.03 g 0.47 g | 8.5 g 1 g | 1.49 % | 3.15 % |
Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.29 g 1.42 g | 13.25 g 3 g | 8.99 % 7.1 % | 18.93 % 15 % |
Vlaknine | 1.54 g | 3.25 g | 6.16 % | 13 % |
Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
Železo | 1.42 mg | 3 mg | ||
Magnezij | 59.67 mg | 125.75 mg | ||
Kalij | 448.75 mg | 945.75 mg | ||
Kalcij | 79.95 mg | 168.5 mg | ||
Fosfor | 60.74 mg | 128 mg | ||
Cink | 0 mg | 0 mg | ||
Selen | 2.97 mg | 6.25 mg | ||
Vitamin A | 6677.58 iu | 14073 iu | ||
Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
Vitamin C | 21.71 mg | 45.75 mg | ||
Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).