okusno.je
Špinačna juha s česnom

Sezonsko

Špinačna juha s česnom

Enostavna špinača juha s česnom, ki je polna svežih okusov.

T.D.

SESTAVINE

Sestavine za
2  žlici
olivnega olja
1
srednja velika čebula
2  stroka
česna
1  l
zelenjave jušne osnove
75  g
rezin slanine
600  g
sveže mlade špinače
1  žlica
limoninega soka
0.5  žličke
soli
2  ščepca
mletega črnega popra

POSTOPEK

PRIPRAVA 12 min
KUHANJE 20 min
SKUPAJ 32 min

Špinačo očistimo in temeljito operemo. Čebulo in česen olupimo ter drobno sesekljamo. Pražimo ju v veliki kozici, v kateri smo predhodno segreli olivno olje. Praženje naj traja pet minut, potem pa zalijemo z jušno osnovo. Vse skupaj zavremo in na zmernem ognju kuhamo 15 minut.

Medtem v teflonski ponvi hrustljavo popečemo slanino. Popečeno slanino preložimo na papirnate brisačke, da se odvečna maščoba odcedi.

V kozico dodamo špinačo in jo kuhamo toliko časa, da upade in se zmehča. Juho po okusu začinimo s poprom, soljo in limoninim sokom.

Juho s paličnim mešalnikom gladko zmiksamo. Nalijemo jo v skodelice in okrasimo s hrustljavo slanino. Pripravljeno juho postrežemo.

Dodatni nasvet

Če ne uporabite slanine, dobite vegetarijancem primerno jed.

Špinačni juhi lahko dodamo žličko kisle smetane.

Juhe ne pripravljajte veliko vnaprej, čeprav bo po okusu še zmeraj odlična, bo zbledela njena čudovita svetlo zelena barva.

 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti371.25 KJ782.41 KJ4.44 %9.35 %
88.73 kCal187 kCal4.44 %9.35 %
Beljakovine2.73 g5.75 g5.46 %11.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
4.03 g

0.47 g
8.5 g

1 g
1.49 %3.15 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
6.29 g

1.42 g
13.25 g

3 g
8.99 %

7.1 %
18.93 %

15 %
Vlaknine1.54 g3.25 g6.16 %13 %
Folna kislina0 g0 g
Železo1.42 mg3 mg
Magnezij59.67 mg125.75 mg
Kalij448.75 mg945.75 mg
Kalcij79.95 mg168.5 mg
Fosfor60.74 mg128 mg
Cink0 mg0 mg
Selen2.97 mg6.25 mg
Vitamin A6677.58 iu14073 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C21.71 mg45.75 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so ta recept pripravili drugi - 1

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 649