Imate radi bolj začinjeno hrano? Privoščite si pikantno klobasico na žaru.
Kumarice olupimo in narežemo na tanke kolobarje. Papriki in paradižnike temeljito operemo. Paradižnikom odstranimo zelene dele, paprikam pa semena. Narežemo jih na krhlje. Žar ogrejemo na najvišjo temperaturo. Klobasico pretaknemo s kovinskim nabodalom in položimo na namaščeno rešetko. Česen olupimo, peteršilj pa temeljito operemo. Čebulo olupimo in na drobno nasekljamo.
Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri segrejemo olje. Vanjo stresemo česen, čebulo in čili. Na zmernem ognju pražimo približno pol minute in pazimo, da česen ne postane rjave barve. Medtem klobasice pečemo na vsaki strani vsaj 5 minut. Vmes jih po potrebi večkrat obrnemo, da bodo enakomerno zapečene.
Narezano zelenjavo razporedimo na pladenj in po okusu posolimo in popopramo. Dodamo pečene klobasice in pražene začimbe. Vse skupaj okrasimo s svežim peteršiljem in ponudimo gostom.
Klobasice lahko spečemo tudi na žar ponvi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 786.63 KJ | 5102.39 KJ | 9.4 % | 60.98 % |
| 188.01 kCal | 1219.5 kCal | 9.4 % | 60.98 % | |
| Beljakovine | 8.94 g | 58 g | 17.88 % | 116 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.62 g 1.19 g | 17 g 7.75 g | 0.97 % | 6.3 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.8 g 5.24 g | 96 g 34 g | 21.14 % 26.2 % | 137.14 % 170 % |
| Vlaknine | 0.39 g | 2.5 g | 1.56 % | 10 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.35 mg | 2.25 mg | ||
| Magnezij | 14.03 mg | 91 mg | ||
| Kalij | 262.63 mg | 1703.5 mg | ||
| Kalcij | 12.06 mg | 78.25 mg | ||
| Fosfor | 70.92 mg | 460 mg | ||
| Cink | 1.08 mg | 7 mg | ||
| Selen | 7.82 mg | 50.75 mg | ||
| Vitamin A | 484.91 iu | 3145.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 15.07 mg | 97.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.35 mg | 2.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
