Pikantna bučna juha
Primerno za: kosilo
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pikantna bučna juha

Klasična jesenska jed, ki je lahko v kombinaciji z domačim kruhom zelo nasiten in samostojen obrok.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 40 min
Skupaj 50 min

Priprava

  • Čebulo olupimo in nasekljamo, buči pa odstranimo semena in jo narežemo na manjše koščke.

  • V kozici segrejemo olje. Dodamo bučo in čebulo ter sestavine na zmernem ognju pražimo pet do osem minut. Dodamo kumin in pražimo še kakšno minuto. Nato zelenjavo potresemo še s curryjem v prahu in zalijemo z vročo jušno osnovo. V pokriti kozici na zmernem ognju kuhamo še kakšnih 20 minut, da se buča zmehča.

  • Pripravljeno juho gladko zmiksamo s paličnim mešalnikom ali prepasiramo skozi cedilo. Nato jo znova vlijemo v kozico in še enkrat zavremo. Po okusus jo začinimo s soljo in poprom, po želji pa dodamo še malo limoninega soka.

  • Juho nalijemo v skodelice in postrežemo z rezinami domačega kruha.

Dodatni nasveti

Po želji lahko juho na kncu obogatimo z nekaj žlicami jogurta.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 194.97 KJ 562.75 KJ 2.33 % 6.73 %
  46.6 kcal 134.5 kcal 2.33 % 6.73 %
Beljakovine 1.04 g 3 g 2.08 % 6 %
Ogljikovi hidrati 6.67 g 19.25 g 2.47 % 7.13 %
od teh sladkorji 1.21 g 3.5 g 0 % 0 %
Maščobe 1.82 g 5.25 g 2.6 % 7.5 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.17 g 0.5 g 0.85 % 2.5 %
Vlaknine 0.26 g 0.75 g 1.04 % 3 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.17 mg 0.5 mg    
Magnezij 14.29 mg 41.25 mg    
Kalij 327.33 mg 944.75 mg    
Kalcij 27.46 mg 79.25 mg    
Fosfor 46.25 mg 133.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0.26 mg 0.75 mg    
Vitamin A 6404.42 iu 18484.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 8.4 mg 24.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 4
 
Kumina ali kumin? Razlika je velika.
tudi mi smo dodali krompir in spustili curry.. občasno dodamo še kos piščanca za okus... odlična je in je na našem jedilniku večkrat.
 
Rand0mToaster 03.09.2011 15:01:53
Po tej juhi sem imel drisko 4x na dan po 20m minut :(
dober recept...juha je bila božanska, le da sem dodala 1 krompir :-)
Več komentarjev