Pica z mocarelo in suhimi paradižniki
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pica z mocarelo in suhimi paradižniki

Če niste pretirani ljubitelji paradižnikove omake na pici, vas bo različica z mocarelo, suhimi paradižniki, črnimi olivami in origanom zagotovo navdušila.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 85 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 100 min

Priprava

  • V mlačni vodi raztopimo kvas in sladkor. Pustimo vzhajati 5 minut.

  • V večjo skledo presejemo moko, v sredini naredimo jamico, po robu pa potrosimo sol. V jamico vlijemo vzajan kvas. V tekočino nato počasi vmešavamo moko in prilivamo olje. Vse sestavine na hitro vgnetemo, da dobimo mehko testo, ki ne sme biti lepljivo. Če je testo presuho, dodamo še malo vode, če je preveč lepljivo, pa dodamo še malo moke.

  • Testo iz sklede preložimo na čisto delovno površino, kjer ga gnetemo približno 10 minut, da postane mehko in voljno. Pravilno ugneteno testo se ne oprijemlje rok in delovne površine. Testo oblikujemo v hlebček, ki ga položimo v pomokano skledo, ki jo pokrijemo s čistim prtičem. Pustimo, da testo na toplem mestu vzhaja vsaj 1 uro oziroma toliko časa, da vzhaja na dvojno količino.

  • Pečico segrejemo na 210 stopinj Celzija. Vzhajano testo položimo na delovno površino, kjer ga narahlo in prav na hitro pregnetemo, sploščimo, razvaljamo v krog ter položimo na namaščen pekač.

  • Mocarelo z rokami natrgamo na manjše koščke, s katerimi obložimo testo. Dodamo še olive in koščke paradižnika. Pico potrosimo s suhim origanom in pečemo v ogreti pečici 10 do 12 minut.

  • Pečeno pico obložimo s svežimi listki origana, prelijemo z malo olivnega olja, razrežemo na rezine in postrežemo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1369.13 KJ 2347.22 KJ 16.36 % 28.05 %
  327.23 kcal 561 kcal 16.36 % 28.05 %
Beljakovine 13.56 g 23.25 g 27.12 % 46.5 %
Ogljikovi hidrati 33.25 g 57 g 12.31 % 21.11 %
od teh sladkorji 0.44 g 0.75 g 0 % 0 %
Maščobe 15.02 g 25.75 g 21.46 % 36.79 %
od teh nasičene maščobne kisline 5.25 g 9 g 26.25 % 45 %
Vlaknine 2.19 g 3.75 g 8.76 % 15 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.58 mg 1 mg    
Magnezij 29.02 mg 49.75 mg    
Kalij 324.32 mg 556 mg    
Kalcij 202.55 mg 347.25 mg    
Fosfor 207.36 mg 355.5 mg    
Cink 0.87 mg 1.5 mg    
Selen 18.67 mg 32 mg    
Vitamin A 453.23 iu 777 iu    
Vitamin B1 0.29 mg 0.5 mg    
Vitamin C 14.73 mg 25.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 4
 
r_inkvizitor 24.01.2014 12:38:17
Pice NIKOLI ne valjamo.
robbenrega 24.01.2014 12:50:06
dej se ti ne vžigi, za doma je dobr, kokr teb paše. ne valjaš jo v restavraciji, k bo nekdo plačal zanjo :)
PP2P 24.01.2014 13:39:14
jaz jo valjam in jo bom še naprej
LudiJoža 24.01.2014 14:23:51
Se strinjam, pice se enostavno ne valja. Problem je samo v testu, testo, ki ga je potrebno valjati, takšnega sem že večkrat jedel pri svojih prijateljih, nikoli ni tako dobro kot tisto, ki se da lepo razvleči.
Več komentarjev