Izvrstna pica, ki si jo boste zapomnili po odličnem okusu.
Kupljeno testo za pico odmrznemo ali pa ga pripravimo sami. Recept za pripravo testa najdete TUKAJ.
Kmečki pršut (kuhan ali pečen) narežemo na tanjše rezine in po želji odstranimo odvečno maščobo (beli del). Na kuhalnik pristavimo kozico, v katero natočimo liter vode in počakamo, da voda zavre. Operemo paradižnike, jih na vrhu z zelo ostrim nožem rahlo zarežemo in za nekaj minut potopimo v vrelo vodo. Nato jih s penovko poberemo iz kozice, dobro odcedimo in olupimo. Narežemo jih na manjše koščke. Mocarelo narežemo na rezine.
Pečico segrejemo na 220 °C. Testo za pico razpotegnemo do roba namaščenega pekača in pokapamo z oljem. Po testu enakomerno razporedimo koščke paradižnika, vendar pazimo, da okoli pustimo centimeter praznega roba. Paradižnik posolimo in nato enakomerno obložimo z rezinami pršuta, mocarelo in črnimi olivami. Pekač potisnemo v ogreto pečico in pico pečemo 18 minut.
Baziliko temeljito operemo, osušimo in z vejic potrgamo listke. Ko je pica pečena, jo vzamemo iz pečice in okrasimo z listki bazilike. Razrežemo jo na manjše kose, katere serviramo na krožnike in postrežemo.
Namesto svežega paradižnika lahko uporabimo tudi koščke paradižnika iz pločevinke ali paradižnikovo omako.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 864.37 KJ | 3081.52 KJ | 10.33 % | 36.83 % |
| 206.59 kCal | 736.5 kCal | 10.33 % | 36.83 % | |
| Beljakovine | 9.89 g | 35.25 g | 19.78 % | 70.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 21.39 g 0.77 g | 76.25 g 2.75 g | 7.92 % | 28.24 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.85 g 3.02 g | 28 g 10.75 g | 11.21 % 15.1 % | 40 % 53.75 % |
| Vlaknine | 0.7 g | 2.5 g | 2.8 % | 10 % |
| Folna kislina | 24.19 g | 86.25 g | ||
| Železo | 1.12 mg | 4 mg | ||
| Magnezij | 16.97 mg | 60.5 mg | ||
| Kalij | 147.19 mg | 524.75 mg | ||
| Kalcij | 128.75 mg | 459 mg | ||
| Fosfor | 133.38 mg | 475.5 mg | ||
| Cink | 0.63 mg | 2.25 mg | ||
| Selen | 17.04 mg | 60.75 mg | ||
| Vitamin A | 392.71 iu | 1400 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.65 mg | 13 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
