Pina colada cheesecake
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Piña colada cheesecake

Cheesecake (slo. sirova torta) je priljubljena ameriška sladica, ki se je nikoli ne boste naveličali! Še zlasti, ker se s sestavinami lahko igrate do onemoglosti.

Vir: Š.M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 8 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 40 min
Čas kuhanja 65 min
Skupaj 105 min

Priprava

Čas hlajenja torte ni vštet v čas priprave!

  • V kozici raztopimo maslo. Kozico odstavimo in počakamo, da se maslo nekoliko ohladi. V skledi zdrobimo piškote in jih zmešamo s kokosovo moko. Piškote in kokos dobro pregnetemo z raztopljenim maslom. Dno tortnega modela premera 26 cm obložimo s piškotno maso, ki jo z rokami potisnemo ob dno, nato pa postavimo v hladilnik za 30 minut.

  • Koščke ananasa iz pločevinke dobro odcedimo (sok prihranimo). Odcejene koščke stresemo v kozico. Dodamo rjavi sladkor in beli rum in na zmernem ognju med mešanjem kuhamo približno 10 minut. Kozico odstavimo in pustimo 10 minut, da se ananas nekoliko ohladi. Po 10 minutah koščke ananasa odcedimo in v skodelico prestrežemo tekočino.

  • Pečico segrejemo na 175 stopinj Celzija. V veliki skledi z električnim mešalnikom zmešamo sirni namaz, sladkor in moko. Na srednji hitrosti mešamo približno 3 minute. Postopoma (drugega za drugim) vmešamo jajca. Na koncu vmešamo še kokosovo mleko in vanilijo. Polovico nadeva vlijemo na piškotno podlago. Po nadevu potrosimo koščke ananasa in jih prelijemo s preostalim nadevom. Tortni model za 45 do 55 minut potisnemo v ogreto pečico.

  • V suhi ponvi zlatorjavo prepražimo kokosove kosmiče. Pred praženjem ponev večkrat dobro potresemo, da se kosmiči ne zažgejo. Ko se sirova torta na površini zlatorjavo zapeče, jo vzamemo iz pečice, potrosimo s prepraženimi kokosovimi kosmiči in povsem ohladimo. Ohlajeno torto za vsaj 6 ur shranimo v hladilnik.

  • V kozico vlijemo prihranjen ananasov sok iz pločevinke in sok, ki je ostal od kuhanja ananasa. Na zmerni temperaturi počasi segrevamo, da se tekočina nekoliko zgosti. Sirovo torto razrežemo na poljubno velike kose, jih serviramo na krožnike, prelijemo z zgoščenim sokom in postrežemo.

Dodatni nasveti

Najbolje je, da sirovo torto v hladilniku ohlajamo čez noč!

Namesto konzerviranega ananasa lahko uporabimo tudi sveži ananas.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1167.71 KJ 3399.5 KJ 13.95 % 40.63 %
  279.09 kcal 812.5 kcal 13.95 % 40.63 %
Beljakovine 4.38 g 12.75 g 8.76 % 25.5 %
Ogljikovi hidrati 21.94 g 63.88 g 8.13 % 23.66 %
od teh sladkorji 14.08 g 41 g 0 % 0 %
Maščobe 18.72 g 54.5 g 26.74 % 77.86 %
od teh nasičene maščobne kisline 11.21 g 32.63 g 56.05 % 163.15 %
Vlaknine 0.34 g 1 g 1.36 % 4 %
Folna kislina 5.62 g 16.38 g    
Železo 0.47 mg 1.38 mg    
Magnezij 16.66 mg 48.5 mg    
Kalij 138.99 mg 404.63 mg    
Kalcij 59.98 mg 174.63 mg    
Fosfor 88.49 mg 257.63 mg    
Cink 0.13 mg 0.38 mg    
Selen 6.74 mg 19.63 mg    
Vitamin A 620.22 iu 1805.63 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.59 mg 4.63 mg    
Vitamin D 0.21 mg 0.63 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 6
Preizkušeno! Torto so zelo pohvalili! :)

Piškote sem uporabila grancereale klasične, dodati sem morala malo več masla, da se je vse skupaj dalo zgnesti, vendar se mi zdi, da je bila podlaga najboljši del torte.

Za sirov namaz sem za prvič kombinirala 500g mascarpone sira in dve Philadelphii (od teh eno manj mastno), čeprav mislim, da bi (predvsem cenovno) prišlo vsaj tako dobro, če bi uporabila mascarpone v celoti.
Namesto kokosovega mleka sem pa uporabila nekaj kokosove kreme (kupljena v Avstriji, za koktejle), ker je imam namreč še precej neuporabljene in zdi se mi tudi precej boljšega okusa kot mleko; ker imam osebno rada kokos, se mi je zdelo nekoliko premalo okusa po kokosu v sami kremi, zato bom naslednjič poskusila kar s kokosovim mlekom ali kombinacijo.
Nadev je zelooooo tekoč, naj vas to ne prestraši. Meni je celo kapljal iz modela, tudi po 25 minutah peke. Na koncu se vse dobro izide, se precej strdi in lepo rjavo zapeče (celo izstopi skoraj iz modela) in je prav tako okusen.

Ker sem torto spekla mami za rojstni dan, sem jo premazala s smetano ter \'\'ometala\'\' robove s kokosovimi kosmiči - izpadlo je zelo estetsko. Všeč mi je, ker je torta hitro pripravljena za v pečico, zato jo res priporočam, še posebej, če ste ljubitelji koktejla! :)

Lp, Sandra
Bere se odlično! Bi se pa priporočala, da mi kdo pove, kakšen sirni namaz je uporabil? Bi bil mascarpone v redu zamenjava? Kaj pa je mišljeno kot kokosovi kosmiči, tiste ''musli'' variante?
Aleksandra Novak 24.09.2012 17:07:14
maskarpone, filadelfija ali kaj podobnega... kokosovi kosmiči so pa najbrž navaden kokos oz. kokos moka
Coco Bee 1 05.01.2013 21:40:51
kokosovi kosmiči so skoraj podobno kot kokosov "čips" vendar bolj drobni-tega se veliko dobi u Muillerju ali v bio trgovinah...ni pa to kokosova moka...
Več komentarjev