Peresniki z gorgonzolo
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Peresniki z gorgonzolo

Pa presenetimo domače ali povabljene in jim pripravimo testenine z odlično omako iz gorgonzole in gob, ki se skrijejo med peresnike.

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 15 min
Skupaj 25 min

Priprava

  • Šampinjone očistimo, operemo in narežemo na lističe. Na kuhalnik pristavimo lonec s približno litrom osoljene vode. Počakamo, da voda zavre, nato pa v krop stresemo peresnike, ki jih kuhamo tako dolgo, kot je označeno na embalaži. Kuhane peresnike odcedimo in shranimo na toplem.

  • V ponvi stopimo maslo in na njem med mešanjem 5 minut pražimo šampinjone. Prilijemo sladko smetano in dodamo ščepec soli. Kuhamo na zmerni temperaturi, dokler smetana ne začne rahlo vreti. Temperaturo zmanjšamo, dodamo koščke gorgonzole in ščepec popra ter mešamo toliko časa, da se gorgonzola povsem stopi.

  • Peresnike razporedimo na krožnike, prelijemo s pripravljeno omako in potresemo z naribanim parmezanom. Jed postrežemo.

Dodatni nasveti

Jed lahko po želji dekoriramo s svežim zeliščem (npr. s timijanom, žajbljem, rožmarinom,...).
Pri kuhanju testenin se ravnamo po pravilu, da na 100 g testenin uporabimo liter vode. Na liter vode pa uporabimo od 10 do 12 g soli. Kaj več o pravilni pripravi testenin, pa si lahko preberete TUKAJ.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1418.33 KJ 2864.99 KJ 16.95 % 34.24 %
  338.99 kcal 684.75 kcal 16.95 % 34.24 %
Beljakovine 9.78 g 19.75 g 19.56 % 39.5 %
Ogljikovi hidrati 37.75 g 76.25 g 13.98 % 28.24 %
od teh sladkorji 1.11 g 2.25 g 0 % 0 %
Maščobe 15.72 g 31.75 g 22.46 % 45.36 %
od teh nasičene maščobne kisline 9.53 g 19.25 g 47.65 % 96.25 %
Vlaknine 1.61 g 3.25 g 6.44 % 13 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.5 mg 1 mg    
Magnezij 31.93 mg 64.5 mg    
Kalij 200 mg 404 mg    
Kalcij 90.72 mg 183.25 mg    
Fosfor 165.47 mg 334.25 mg    
Cink 0.74 mg 1.5 mg    
Selen 34.03 mg 68.75 mg    
Vitamin A 523.14 iu 1056.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.25 mg 0.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev