Penaste ajdove kocke s čokoladnim prelivom
Tip prehrane: brezglutenska dieta
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Penaste ajdove kocke s čokoladnim prelivom

Zakaj se ne bi med prazničnimi dnevi razvajali z malce bolj posebnimi sladicami? Ena od sestavin te, sicer brezglutenske poslastice, je kondenzirano mleko, ki daje prav poseben okus po karameli, in je v kombinaciji s čokoladnim prelivom naravnost božanski.

Vir: Su.S. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 30 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 60 min

Priprava

Hlajenje peciva ni všteto v čas priprave!

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Z maslom namastimo pekač. V skledo ubijemo jajca, dodamo sladkor, vanilijev sladkor, ščep soli, sok pol limone in z električnim mešalnikom stepamo, dokler zmes ne postane svetlejša, njen volumen pa se potroji.

  • V drugo posodo presejemo ajdovo moko, koruzni škrob in pecilni prašek. Suhe sestavine premešamo, nato pa jih postopoma, v več manjših porcijah presejemo k mokrim sestavinam in vsakič previdno vmešamo.

  • Zmes prelijemo v pekač, ki ga za 30 minut potisnemo v ogreto pečico. Še vroč biskvit večkrat prebodemo z zobotrebcem in polijemo z mlekom, nato pustimo, da se ohladi.

  • Medtem stepemo smetano, ji dodamo kondenzirano mleko in do konca stepemo v gosto kremo, ki jo enakomerno razporedimo po biskvitu in po vrhu pogladimo. Pecivo za eno uro postavimo v hladilnik.

  • Čokolado nalomimo, dodamo smetano in maslo, ter vse skupaj stopimo nad vodno kopeljo. Čokoladno zmes prelijemo po kremi. Na voljo bo le malo časa za popravke, saj se bo čokolada začela strjevati.

  • Pecivo damo v hladilnik za dve uri, nato ga narežemo na kocke in postrežemo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1384.86 KJ 2506.55 KJ 16.55 % 29.95 %
  330.99 kcal 599.08 kcal 16.55 % 29.95 %
Beljakovine 9.12 g 16.5 g 18.24 % 33 %
Ogljikovi hidrati 26.1 g 47.25 g 9.67 % 17.5 %
od teh sladkorji 16.67 g 30.17 g 0 % 0 %
Maščobe 20.76 g 37.58 g 29.66 % 53.69 %
od teh nasičene maščobne kisline 12.06 g 21.83 g 60.3 % 109.15 %
Vlaknine 1.34 g 2.42 g 5.36 % 9.68 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.2 mg 2.17 mg    
Magnezij 51.7 mg 93.58 mg    
Kalij 419.38 mg 759.08 mg    
Kalcij 225.23 mg 407.67 mg    
Fosfor 264.64 mg 479 mg    
Cink 1.1 mg 2 mg    
Selen 9.67 mg 17.5 mg    
Vitamin A 725 iu 1312.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.47 mg 2.67 mg    
Vitamin D 2.3 mg 4.17 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev