Prepelica z limono
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pekinška prepelica z limono

Jed, za katero si vzamemo malce več časa, da jo zaužijemo - a ravno tu se skriva pot do užitka!

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 6 min
Čas kuhanja 35 min
Skupaj 41 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. V posebni skledici zmešamo 2 žlici jabolčnega kisa in med. Prepelice operemo pod tekočo vodo in jih dobro osušimo s papirnatimi brisačami ali čisto kuhinjsko krpo. Nato jih  po okusu začinimo s poprom in soljo ter natremo s pripravljeno mešanico iz kisa in medu.

  • Limone temeljito operemo. Eno razrežemo na tanke rezine in jih razporedimo po prepelicah. Drugi dve limoni pa narežemo na četrtine in jih potisnemo v prepelice. V pekač damo približno 0,5 dl olja in vanj zložimo prepelice, ki jih za približno 25 minut potisnemo v ogreto pečico.

  • Medtem jajci previdno položimo v kozico in zalijemo z vodo, ki jo rahlo solimo. Kozico pristavimo na kuhalnik in jajci kuhamo na zmernem ognju, dokler voda ne zavre. Nato jih kuhamo še 5 minut. Kuhani jajci poberemo iz kozice in ju položimo v skledo z mrzlo vodo. Ohlajeni jajci previdno olupimo in narežemo na rezine.

  • Prepelice vzamemo iz pečice in jih prelijemo s tretjo žlico kisa, nato pa jih serviramo na krožnike, dekoriramo z rezinami jajc in limone ter ponudimo gostom.

Dodatni nasveti

Najbolje je, da uporabimo bio limono, katere lupina ni obdelana s škropivi. Če bio limone nimamo na voljo, limono za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem se nahajajo strupi.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 712.2 KJ 2474.84 KJ 8.51 % 29.58 %
  170.22 kcal 591.5 kcal 8.51 % 29.58 %
Beljakovine 14.89 g 51.75 g 29.78 % 103.5 %
Ogljikovi hidrati 4.68 g 16.25 g 1.73 % 6.02 %
od teh sladkorji 3.74 g 13 g 0 % 0 %
Maščobe 9.5 g 33 g 13.57 % 47.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 2.45 g 8.5 g 12.25 % 42.5 %
Vlaknine 0.29 g 1 g 1.16 % 4 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 2.23 mg 7.75 mg    
Magnezij 19.42 mg 67.5 mg    
Kalij 193.53 mg 672.5 mg    
Kalcij 20 mg 69.5 mg    
Fosfor 220.43 mg 766 mg    
Cink 1.51 mg 5.25 mg    
Selen 14.53 mg 50.5 mg    
Vitamin A 233.88 iu 812.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 10 mg 34.75 mg    
Vitamin D 0.14 mg 0.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev