Pecivo z mandlji, ribezom in beljakovim pokrovom
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Lešnikovo pecivo z ribezom in beljakovim pokrovom

Pecivo vas bo navdušilo v več pogledih. Je zelo hitro narejeno in sočno, ravno prav kislo in osvežilno ter tako dobro, da se zagotovo ne boste ustavili samo pri enem kosu. Odlično je tudi kot posladek, ki ga postrežemo ob skodelici kave. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 12 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 35 min
Skupaj 50 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Zmehčano maslo in sladkor v prahu kremasto umešamo. Enega za drugim primešamo rumenjake, nato pa hitrost mešalnika znižamo na najnižjo stopnjo in v zmes v dveh delih primešamo moko, pomešano s pecilnim praškom. Na koncu primešamo še mlete lešnike. 

  • Pekač obložimo s papirjem za peko. Vanj stresemo testo in ga z lopatko razmažemo po celotni površini ter po vrhu lepo pogladimo. V ogreti pečici ga pečemo 15 minut. Po testu nato razporedimo ribez in vse skupaj pečemo v ogreti pečici še 10 minut.

  • Medtem beljake stepemo do mehkih rožičkov. Med nenehnim mešanjem postopoma, po žlicah, primešamo sladkor v prahu in mešamo še 2 do 3 minute, da nastane čvrst in bleščeč sneg, ki ga z lopatko nanesemo na testo in po vrhu lepo pogladimo. 

  • Temperaturo znižamo na 160 stopinj Celzija. Pecivo pečemo v ogreti pečici samo še toliko časa, da se beljakov pokrov po vrhu nežno rjavo obarva in zapeče (približno 10 minut). 

  • Pripravljeno pecivo pred postrežbo dobro ohladimo, nato pa ga narežemo na kose in postrežemo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1194.2 KJ 1378.29 KJ 14.27 % 16.47 %
  285.42 kcal 329.42 kcal 14.27 % 16.47 %
Beljakovine 4.26 g 4.92 g 8.52 % 9.84 %
Ogljikovi hidrati 39.86 g 46 g 14.76 % 17.04 %
od teh sladkorji 25.92 g 29.92 g 0 % 0 %
Maščobe 11.91 g 13.75 g 17.01 % 19.64 %
od teh nasičene maščobne kisline 5.78 g 6.67 g 28.9 % 33.35 %
Vlaknine 1.73 g 2 g 6.92 % 8 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.65 mg 0.75 mg    
Magnezij 14.58 mg 16.83 mg    
Kalij 184.69 mg 213.17 mg    
Kalcij 42.6 mg 49.17 mg    
Fosfor 91.55 mg 105.67 mg    
Cink 0.14 mg 0.17 mg    
Selen 10.69 mg 12.33 mg    
Vitamin A 353.86 iu 408.42 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 12.06 mg 13.92 mg    
Vitamin D 0.36 mg 0.42 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev