Lešnikovo pecivo z ribezom in beljakovim pokrovom
SLADICE

Lešnikovo pecivo z ribezom in beljakovim pokrovom

Pecivo vas bo navdušilo v več pogledih. Je zelo hitro narejeno in sočno, ravno prav kislo in osvežilno ter tako dobro, da se zagotovo ne boste ustavili samo pri enem kosu. Odlično je tudi kot posladek, ki ga postrežemo ob skodelici kave. 

SESTAVINE

Sestavine za
400
g
rdečega ribeza
Testo
140
g
zmehčanega masla
140
g
sladkorja v prahu
5
rumenjakov
200
g
moke
1
žlička
pecilnega praška
50
g
mletih lešnikov
beljakov pokrov
5
beljakov
200
g
sladkorja v prahu

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 35 min
SKUPAJ 50 min

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Zmehčano maslo in sladkor v prahu kremasto umešamo. Enega za drugim primešamo rumenjake, nato pa hitrost mešalnika znižamo na najnižjo stopnjo in v zmes v dveh delih primešamo moko, pomešano s pecilnim praškom. Na koncu primešamo še mlete lešnike. 

Pekač obložimo s papirjem za peko. Vanj stresemo testo in ga z lopatko razmažemo po celotni površini ter po vrhu lepo pogladimo. V ogreti pečici ga pečemo 15 minut. Po testu nato razporedimo ribez in vse skupaj pečemo v ogreti pečici še 10 minut.

Medtem beljake stepemo do mehkih rožičkov. Med nenehnim mešanjem postopoma, po žlicah, primešamo sladkor v prahu in mešamo še 2 do 3 minute, da nastane čvrst in bleščeč sneg, ki ga z lopatko nanesemo na testo in po vrhu lepo pogladimo. 

Temperaturo znižamo na 160 stopinj Celzija. Pecivo pečemo v ogreti pečici samo še toliko časa, da se beljakov pokrov po vrhu nežno rjavo obarva in zapeče (približno 10 minut). 

Pripravljeno pecivo pred postrežbo dobro ohladimo, nato pa ga narežemo na kose in postrežemo. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti1267.5 KJ1077.38 KJ15.15 %12.88 %
302.94 kcal257.5 kcal15.15 %12.88 %
Beljakovine4.22 g3.58 g8.44 %7.16 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
34.71 g

16.18 g
29.5 g

13.75 g
12.86 %10.93 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
16.18 g

7.84 g
13.75 g

6.67 g
23.11 %

39.2 %
19.64 %

33.35 %
Vlaknine2.35 g2 g9.4 %8 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.88 mg0.75 mg
Magnezij18.04 mg15.33 mg
Kalij224.12 mg190.5 mg
Kalcij56.57 mg48.08 mg
Fosfor121.96 mg103.67 mg
Cink0.2 mg0.17 mg
Selen11.27 mg9.58 mg
Vitamin A480.49 iu408.42 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C16.37 mg13.92 mg
Vitamin D0.49 mg0.42 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
'Država je starostnike prepustila same sebi in ...
ŠPORT
Marquez: Zmagati je najboljše gorivo za telo
POP IN
Anistonova priznala, da ni prvič na Instagramu: v ...
TV ODDAJE
‘Tako kot vi naredite, je bolje, da nič ne delate’
VIZITA.SI
Razlog za vašo utrujenost je lahko nepravilno ...
OKUSNO.JE
Slastno kosilo iz pečice
ZADOVOLJNA.SI
Kate Middleton s svojo odločitvijo šokirala vse
MOSKISVET.COM
Messi pojasnil, zakaj se ne šopiri kot Ronaldo
BIBALEZE.SI
Spomni se samo brc, klofut, kričanja in veliko besnih ...
CEKIN.SI
Ko se medicinska sestra zlomi: prišla je domov in ...
DOMINVRT.SI
Organizacije na nogah - odkrili laboratorij groze
CEKIN.SI
Storite to, če ste kupili izdelek z napako