Pečeno korenje s timijanom
Primerno za: kosilo
Tip prehrane: vegetarijanci, vegani
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pečeno korenje s timijanom

Okusna zelenjavna priloga slavnostnega kosila ali večerje. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 55 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Korenje očistimo in operemo. Po potrebi ga ostrgamo ali olupimo. Če imamo majhne korenčke, jih pustimo cele, drugače pa korenje narežemo na približno 5 cm velike kose.

  • Manjši globok pekač obložimo s papirjem za peko. V pekač stresemo korenje in ga začinimo s poprom, soljo in olivnim oljem. Dodamo vejice svežega timijana in z rokami vse skupaj dobro premešamo ter enakomerno razporedimo po dnu pekača. 

  • Pekač potisnemo v ogreto pečico za toliko časa, da se korenje zmehča (približno 35 do 45 minut - odvisno od velikosti korenja). Med peko ga na vsakih 15 minut premešamo, da se enakomerno zapeče.

Dodatni nasveti

Korenje lahko pred peko začinimo tudi z malo balzamičnega kisa (dodamo 1 do 2 žlici).

Korenje se tudi odlično ujame tudi z ingverjem, pomarančnim sokom in medom.

Pečeno korenje postrežemo kot prilogo k pečeni govedini, svinjini ali perutnini, k pečenim ribam in h kuhani teletini.

Prednosti

Pri korenčku se dragoceni vitamin A sprosti šele tedaj, ko se veže z maščobo. Zto je priporočljivo, da ga pripravljamo v kombinaciji z oljem. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 344.39 KJ 759.4 KJ 4.12 % 9.08 %
  82.31 kcal 181.5 kcal 4.12 % 9.08 %
Beljakovine 0.11 g 0.25 g 0.22 % 0.5 %
Ogljikovi hidrati 9.3 g 20.5 g 3.44 % 7.59 %
od teh sladkorji 3.63 g 8 g 0 % 0 %
Maščobe 4.54 g 10 g 6.49 % 14.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.57 g 1.25 g 2.85 % 6.25 %
Vlaknine 2.38 g 5.25 g 9.52 % 21 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.57 mg 1.25 mg    
Magnezij 17.91 mg 39.5 mg    
Kalij 320.41 mg 706.5 mg    
Kalcij 47.85 mg 105.5 mg    
Fosfor 36.62 mg 80.75 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0 mg 0 mg    
Vitamin A 15343.65 iu 33832.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 10.88 mg 24 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev