Pečeno kislo zelje z mletim mesom
Primerno za: kosilo
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pečeno kislo zelje z mletim mesom

Pečeno kislo zelje z mletim mesom je jed, ki jo pripravimo v pečici. Jed je odlična ideja za vse tiste, ki bi iz kislega zelja radi naredili nekaj novega.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 55 min
Skupaj 70 min

Priprava

  • Kislo zelje stresemo na cedilo, ki ga postavimo nad večjo skledo. Kislo zelje poskusimo, in če se nam zdi prekislo, ga speremo v cedilu pod tekočo vodo. Zelje dobro odcedimo. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.

  • V ponvi segrejemo olje, na katerem prepražimo čebulo. Ko čebula postekleni in se zmehča, dodamo mleto meso, lovorjev list, poper in sol. Meso med mešanjem pražimo toliko časa, da se lepo zapeče z vseh strani.

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Globok ognjevaren pekač dobro namastimo z oljem. Po dnu pekača razporedimo plast kislega zelja. Na kislo zelje dodamo mleto meso in ga enakomerno razporedimo po celotnem pekaču. Mleto mesto prekrijemo s plastjo kislega zelja.

  • V skledi zmešamo kislo smetano, mleko, jajca, ščepec soli in popra. Z ročno metlico dobro premešamo in mešanico prelijemo po zelju v pekaču. Pekač za približno 30 minut potisnemo v ogreto pečico.

  • Klobaso narežemo na kolobarje, ki jih razpolovimo. Po 30 minutah pekač vzamemo iz pečice. Po zelju razporedimo kose klobase. Pekač še za približno 15 minut potisnemo v ogreto pečico.

  • Ko je jed pripravljena, jo serviramo na krožnike in ponudimo skupaj z domačim kruhom ali izbrano prilogo.

Prednosti

Zelje je pravo bogastvo mineralov in vitaminov, ki so se v procesu kisanja spremenili v sok. Kislo zelje blagodejno deluje na žlezo ščitnico in dobro čisti dihalne poti. Pri izgubi glasu in angini koristi, če grgramo zeljni sok, pri bronhitisu pa pijmo zeljni čaj v obliki prevretka. Tako čaj kot sok sta učinkovito čistilo za kri. Z njima naredimo očiščevalne kure za razstrupljanje organizma. Zeljne lističe lahko uporabljamo tudi kot obkladke, ki blažijo astmo, bronhitis in revmatizem. Pomagajo pa tudi pri razširjenih venah, izpuščajih, herpesu, aknah, mozoljih in kožnih nečistočah.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 596.76 KJ 2439.27 KJ 7.13 % 29.15 %
  142.63 kcal 583 kcal 7.13 % 29.15 %
Beljakovine 7.34 g 30 g 14.68 % 60 %
Ogljikovi hidrati 3.12 g 12.75 g 1.16 % 4.72 %
od teh sladkorji 0.98 g 4 g 0 % 0 %
Maščobe 10.28 g 42 g 14.69 % 60 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.55 g 14.5 g 17.75 % 72.5 %
Vlaknine 0.73 g 3 g 2.92 % 12 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.55 mg 2.25 mg    
Magnezij 14.01 mg 57.25 mg    
Kalij 202.2 mg 826.5 mg    
Kalcij 50.64 mg 207 mg    
Fosfor 99.2 mg 405.5 mg    
Cink 0.67 mg 2.75 mg    
Selen 11.13 mg 45.5 mg    
Vitamin A 162.51 iu 664.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 4.83 mg 19.75 mg    
Vitamin D 0.31 mg 1.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 16
 
Jutri bo zadeva na krožnikih.
Sandra Žibert 23.12.2013 19:03:51
Da še jaz pohvalim recept. Preprosto, hitro narejeno in naravnost izvrstno!
 
odlično, ampak sem dala mešano mleto meso z več govedine, ker mi svinjina ne diši preveč...
ubogislovenci 22.02.2013 15:20:32
Ne ješ svinjsko??
mattu 19.10.2015 19:07:00
vedno več ljudi prihaja v slovenijo, ki nas ne zažirajo
 
stagehead7474 27.12.2012 22:19:26
Je že u pečici....nisem mogu mimo tega recepta....
ČEZ KISU ZELE GA NI,EJGA!!!!!
 
marlina1122 01.12.2012 13:59:43
super okusno :))
 
murnica2015 24.11.2012 12:24:31
Kmalu bo pečeno. Priloga bo pečen krompir. Všeč mi je, ko nam lepo vsakodnevno postrežete z novimi recepti, jedmi in ideja za kosilo je kaj hitro tu.
bmwgirl 25.11.2012 02:40:02
se strinjam, dobre ideje, pohvala za tole
 
multifilter 23.11.2012 19:53:29
0 minut!? Super :)
Okusno.je 24.11.2012 10:20:27
Ups. Hvala za opozorilo. 0 minut bo vsekakor premalo :)

Lep pozdrav,

Okusno.je
janezsko1970 02.11.2015 15:59:34
musaka z zeljem....
rokinja 03.11.2015 00:06:21
Točno tako, se strinjam.
Več komentarjev