Pečeno kislo zelje
Primerno za: kosilo
Način priprave: pečenje, kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pečeno kislo zelje

V pečici pripravljeno pečeno kislo zelje, kot ga znajo narediti naše babice. Primerna jed za nedeljska kosila ali mrzle zimske dni.

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 40 min

Priprava

  • Kislo zelje stresemo v lonec in zalijemo s hladno vodo (vode naj bo toliko, da je zelje pokrito). Lonec pristavimo na štedilnik, tekočino zavremo in pri zmernem vretju zelje kuhamo še 5 minut. Kislo zelje nato dobro odcedimo in stresemo v posodo, kjer ga zabelimo z 1 žlico zaseke.

  • Po dnu okroglega ognjevarnega pekača razporedimo rezine slanine. V pekač v več plasteh naložimo kislo zelje. Med posamezne plasti položimo rezine šunke, nekaj poprovih zrn in nekaj brinovih jagod. Po zadnji plasti zelja potrosimo brinove jagode in  mleto kumino.

  • Pečico segrejemo na 180 °C. Preostalo žlico zaseke razpustimo v kozici in z njo prelijemo zelje. Preden pekač postavimo v pečico, zelje prelijemo še z vinom. Pekač potisnemo v ogreto pečico in pečemo 20 minut, da zelje nekoliko prevre in porumeni. Pripravljeno jed na mizo serviramo kar v ognjevarnem pekaču.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 298.11 KJ 1158.97 KJ 3.56 % 13.85 %
  71.25 kcal 277 kcal 3.56 % 13.85 %
Beljakovine 1.48 g 5.75 g 2.96 % 11.5 %
Ogljikovi hidrati 5.21 g 20.25 g 1.93 % 7.5 %
od teh sladkorji 1.22 g 4.75 g 0 % 0 %
Maščobe 3.15 g 12.25 g 4.5 % 17.5 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.96 g 3.75 g 4.8 % 18.75 %
Vlaknine 1.93 g 7.5 g 7.72 % 30 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.77 mg 3 mg    
Magnezij 16.14 mg 62.75 mg    
Kalij 180.19 mg 700.5 mg    
Kalcij 34.73 mg 135 mg    
Fosfor 37.56 mg 146 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 2.12 mg 8.25 mg    
Vitamin A 30.1 iu 117 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 9.84 mg 38.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 4
 
Kaj pa brez rakotvornih mesnin?
Jernej Križnič 22.01.2016 07:51:47
Si daj pa vsestransko škodljivo sojo
Ljiljana Bijelić Tomić 04.12.2011 11:49:02
meni se osebno dopada in super je!!!!
Janezova Andreja 01.12.2012 09:52:46
meni je všeč in je odlično!!!
Več komentarjev