Pečenice s kislim zeljem
Primerno za: kosilo
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pečenice s kislim zeljem

Pečenice s kislim zeljem ali repo so zagotovo ena najbolj priljubljenih domačih jedi, ki jih večinoma pripravljamo v hladnejših mesecih. Jed se odlično ujame s številnimi prilogami, med najbolj priljubljenimi so žganci, pražen krompir, kruhovi cmoki in polenta. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 30 min
Skupaj 40 min

Priprava

  • Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Zelje poskusimo; če se nam zdi prekislo, ga na hitro speremo v cedilu pod tekočo hladno vodo.

  • V kozici segrejemo olje, na katerem posteklenimo čebulo. Dodamo zelje, lovorjev list in brinove jagode ter vse skupaj dobro premešamo. Prilijemo malo vode in vsebino zavremo. Temperaturo znižamo, kozico pokrijemo in zelje ob rahlem vrenju dušimo toliko časa, da se povsem zmehča (približno 30 minut). Po potrebi prilijemo še malo vode. 

  • V lonec dodamo pečenice in jih zalijemo s toliko mlačne vode, da so s tekočino skoraj v celoti pokrite. Ko voda zavre, pečenice nad šibkim ognjem kuhamo 15 minut.

  • Ko so pečenice kuhane, jih z obeh strani zlato rjavo popečemo na segretem olju. Kuhano zelje po okusu začinimo s poprom in soljo. 

  • Popečene pečenice in kislo zelje serviramo na krožnike. Jed postrežemo skupaj z izbrano prilogo. 

Dodatni nasveti

V kislo zelje lahko dodamo tudi sesekljan česen in nekaj zrn črnega popra. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 819.35 KJ 2654.75 KJ 9.79 % 31.73 %
  195.83 kcal 634.5 kcal 9.79 % 31.73 %
Beljakovine 6.48 g 21 g 12.96 % 42 %
Ogljikovi hidrati 2.47 g 8 g 0.91 % 2.96 %
od teh sladkorji 0.62 g 2 g 0 % 0 %
Maščobe 17.05 g 55.25 g 24.36 % 78.93 %
od teh nasičene maščobne kisline 5.25 g 17 g 26.25 % 85 %
Vlaknine 1 g 3.25 g 4 % 13 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.08 mg 3.5 mg    
Magnezij 13.43 mg 43.5 mg    
Kalij 204.32 mg 662 mg    
Kalcij 27.01 mg 87.5 mg    
Fosfor 76.62 mg 248.25 mg    
Cink 0.46 mg 1.5 mg    
Selen 11.11 mg 36 mg    
Vitamin A 37.04 iu 120 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 7.79 mg 25.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev