Pečeni šampinjoni s krompirjem
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pečeni šampinjoni s krompirjem

Zakaj pa ne! Spečete jih v ognjevarni posodi, poleg pa ponudite še domač majonezni preliv. Ni ga čez domače!

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Mlad krompir temeljito operemo in narežemo na večje koščke. Temeljito operemo tudi šampinjone, ki jih dobro očistimo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Šampinjone narežemo na polovice. Paradižnik temeljito operemo, odstranimo peclje in zelene dele, nato pa ga narežemo na osminke.

  • Ubijemo jajce in ločimo rumenjak od beljaka. Beljak shranimo za kakšno drugo jed, rumenjak pa skupaj s ščepcem soli zmešamo z ročnim mešalnikom. Postopoma dodajamo olje, najprej po kapljicah, nato pa v zelo tankem curku. Pri tem stalno mešamo, da nastane kremasta majoneza, ki jo začinimo z limetinim sokom. Dodamo jogurt, vse sestavine pa dobro premešamo.

  • Pečico segrejemo na 180 °C. Pripravimo si večji pekač, ki ga pokapljamo z oljem. Vanj stresemo krompir in šampinjone,  dodamo začimbe, nato pa vse skupaj  za 20 minut potisnemo v ogreto pečico.

  • Pripravljeno jed serviramo na krožnike, jo dekoriramo s paradižnikom in prelijemo z majoneznim prelivom.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 517.44 KJ 2067.94 KJ 6.18 % 24.71 %
  123.67 kcal 494.25 kcal 6.18 % 24.71 %
Beljakovine 1.56 g 6.25 g 3.12 % 12.5 %
Ogljikovi hidrati 10.07 g 40.25 g 3.73 % 14.91 %
od teh sladkorji 0.88 g 3.5 g 0 % 0 %
Maščobe 8.07 g 32.25 g 11.53 % 46.07 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.06 g 4.25 g 5.3 % 21.25 %
Vlaknine 1.5 g 6 g 6 % 24 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.13 mg 0.5 mg    
Magnezij 17.27 mg 69 mg    
Kalij 335.86 mg 1342.25 mg    
Kalcij 14.95 mg 59.75 mg    
Fosfor 64.43 mg 257.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 2.69 mg 10.75 mg    
Vitamin A 96.4 iu 385.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 13.2 mg 52.75 mg    
Vitamin D 0.06 mg 0.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
odlično
Več komentarjev