Pečeni bikovi prašniki in krompirjevi ocvrtki s konopljinimi semeni
Primerno za: kosilo, zvečer

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pečeni bikovi prašniki in krompirjevi ocvrtki s konopljinimi semeni

Jed, ki so jo na skupinskem izzivu v 19. oddaji 5. sezone MasterChef Slovenija poustvarjali tekmovalci modre skupine.

Vir: MasterChef Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 40 min
Skupaj 55 min

Priprava

  • Bikovi prašniki: Bikove prašnike narežemo na rezine. Začinimo s soljo in popramo, pomokamo ter v ponvi spečemo na maslu. 

  • Krompirjevi ocvrtki: Krompir skuhamo v olupku. Kuhanega malo ohladimo, potem pa ga olupimo in pretlačimo. Na delovno površino stresemo moko in ji dodamo jajca, stopljeno maslo, muščatni orešček, pretlačen krompir, poper in sol. Sestavine na hitro pregnetemo. Testo oblikujemo v kroglice, ki jih paniramo v moki, razžvrkljanih jajcih in mešanici drobtin in konopljinih semen. Panirane kroglice zlato rjavo ocvremo v segretem olju in jih odcedimo na papirnati brisački.  

  • Omaka rdeče pese in brusnične marmelade: Pesin sok zavremo, dodamo brusnično marmelado in zvezdasti janež ter kuhamo, da se omaka zgosti. Po potrebi jo zgostimo s škrobom. 

  • Sotiran brstični ohrovt: Glavice brstičnega ohrovta blanširamo v slanem kropu, da se zmehčajo, a so še vedno čvrste na ugriz. Blanširan ohrovt ohladimo v ledeni vodi, nato pa ga osušimo in sotiramo na razpuščenem maslu. 

  • Posamezne komponente lepo zložimo na krožnik in pripravljeno jed postrežemo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 0 KJ 0 KJ 0 % 0 %
  0 kcal 0 kcal 0 % 0 %
Beljakovine 0 g 0 g 0 % 0 %
Ogljikovi hidrati 0 g 0 g 0 % 0 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 0 g 0 g 0 % 0 %
od teh nasičene maščobne kisline 0 g 0 g 0 % 0 %
Vlaknine 0 g 0 g 0 % 0 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 0 mg 0 mg    
Kalij 0 mg 0 mg    
Kalcij 0 mg 0 mg    
Fosfor 0 mg 0 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0 mg 0 mg    
Vitamin A 0 iu 0 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev