Pečene sardele
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pečene sardele

Sardela je majhen paket zdravja. Vsebuje lahko prebavljive beljakovine, vrsto vitaminov in mineralov ter omega-3 maščobne kisline. Najlepši del vsega je, da je priprava čisto enostavna.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Sardele speremo pod vodo in jih dobro osušimo s papirnatimi brisačkami.

  • Ribe solimo in povaljamo v moki, nato pripravimo ponev z olivnim oljem in ga segrejemo. Pazimo, da se iz olja ne začne kaditi!

  • Sardele položimo v ponev ter popečemo na obeh straneh, da pozlatijo.

  • Pečene ribe odcedimo na papirnati brisači in pokapamo z limoninim sokom. Postrežemo z različnimi prilogami.

Dodatni nasveti

Po želji lahko sardele med pečenjem posujemo z rožmarinom. Manjšim sardelam ni treba odstraniti drobovja (saj se to prepeče), pri večjih (sardonih) pa je to potrebno. Okus lahko izboljšamo tudi tako, da jih zarežemo, odstranimo hrbtno kost in jih napolnemo z rezino sira in/ali tanko rezino šunke ter paniramo.

Kot prilogo lahko postrežemo krompir v kosih, svež kruh ali sezonsko solato.

Prednosti

Kot druge plave ribe, tudi sardele vsebujejo veliko lahko prebavljivih beljakovin. Vsebujejo pa tudi ravno pravo mero vitaminov A, B, D, E in K. Sardele so izredno bogate z minerali, kot so kalcij, fosfor, magnezij in selen. Bogate so tudi z omega 3 nenasičenimi maščobnimi kislinami, ki dokazano pomagajo pri srčnih obolenjih, znižujejo pritisk in holesterol. Plave ribe zaradi svojega dobrega in mastnega mesa, spadajo v skupino najbolj pomembnih rib na svetu. Najbolje, da jih pečemo na žaru, saj zaradi toplote izgubijo precej maščobe in so zato lažje prebavljive.

Vse o prednostih in lastnostih peteršilja si lahko preberete TUKAJ.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 761.82 KJ 2380.7 KJ 9.1 % 28.45 %
  182.08 kcal 569 kcal 9.1 % 28.45 %
Beljakovine 17.2 g 53.75 g 34.4 % 107.5 %
Ogljikovi hidrati 9.44 g 29.5 g 3.5 % 10.93 %
od teh sladkorji 0.08 g 0.25 g 0 % 0 %
Maščobe 6.88 g 21.5 g 9.83 % 30.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.2 g 3.75 g 6 % 18.75 %
Vlaknine 0.32 g 1 g 1.28 % 4 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 2.48 mg 7.75 mg    
Magnezij 35.76 mg 111.75 mg    
Kalij 324.72 mg 1014.75 mg    
Kalcij 120.4 mg 376.25 mg    
Fosfor 152.8 mg 477.5 mg    
Cink 0.8 mg 2.5 mg    
Selen 32.72 mg 102.25 mg    
Vitamin A 40.88 iu 127.75 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 2.08 mg 6.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
Več komentarjev