Pečene rdeče paprike v solati
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pečene paprike v solati

Solato iz pečenih paprik lahko ponudimo k različnim mesnim in zelenjavnim jedem. Čudovito se ujema s pečenim mesom, jedmi z žara in kaneloni.

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 45 min

Priprava

  • Paprike operemo in osušimo. Vklopimo žar v pečici. Paprike zložimo na pekač in postavimo pod ogret žar. Pečemo jih 15 minut, nato jih obrnemo in pečemo še 10 minut. Pečene so, ko kožica počrni in se pojavijo mehurji. Pečene paprike zložimo v posodo, ki jo pokrijemo s pokrovko in počakamo, da se ohladijo.

  • Česen olupimo in drobno sesekljamo. Pripravimo solatni preliv: v manjši skledici olje zmešamo s kisom, česnom, soljo in poprom.

  • Ohlajenim paprikam odstranimo počrnelo kožico, vsako papriko ob strani zarežemo in previdno odstranimo seme. Peclje pustimo. Paprike zložimo v servirno skledo, prelijemo s solatnim prelivom in previdno premešamo. Preden jih postrežemo, jih hranimo v hladilniku.

Dodatni nasveti

Solato iz rdečih paprik lahko pripravimo vnaprej. Počaka naj v hladilniku, vendar ne več kot en dan.

Paprike lahko popečemo tudi na ponvi ali nad ognjem (plinom).

Namesto rdečega vinskega kisa lahko uporabimo jabolčni kis.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 171.75 KJ 317.98 KJ 2.05 % 3.8 %
  41.05 kcal 76 kcal 2.05 % 3.8 %
Beljakovine 0.14 g 0.25 g 0.28 % 0.5 %
Ogljikovi hidrati 8.37 g 15.5 g 3.1 % 5.74 %
od teh sladkorji 5.67 g 10.5 g 0 % 0 %
Maščobe 0 g 0 g 0 % 0 %
od teh nasičene maščobne kisline 0 g 0 g 0 % 0 %
Vlaknine 1.76 g 3.25 g 7.04 % 13 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 12.02 mg 22.25 mg    
Kalij 211.48 mg 391.5 mg    
Kalcij 12.02 mg 22.25 mg    
Fosfor 28.22 mg 52.25 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 0.27 mg 0.5 mg    
Vitamin A 2918.84 iu 5403.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 118.97 mg 220.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
simona.golez 05.10.2013 22:54:52
Fenomenalna solata,bozanskega okusa.Edino kar naredimo drugace je da papriko pred pecenjem ocistimo in uporabimo fileje. ;)
Več komentarjev