Pečene puranje krače
Primerno za: kosilo
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pečene puranje krače

Piščančjih kračic, pečenih ali pripravljenih po dunajsko, vedno prehitro zmanjka. Če se to dogaja tudi pri vas doma, za spremembo pripravite hrustljavo zapečene puranje krače. Mesa tako zlepa ne bo zmanjkalo!

Vir: B. J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 35 min
Čas kuhanja 65 min
Skupaj 100 min

Priprava

  • Pečico vklopimo in jo naravnamo na 175 °C. Puranje krače operemo, osušimo in natremo s soljo in poprom. Na kuhalnik pristavimo ponev in jo segrejemo na srednji temperaturi. Dodamo 2 žlici olja in ko se segreje, na olju enakomerno zlato rjavo in hrustljavo na hitro popečemo puranje krače z vseh strani.

  • Zelenjavo očistimo in operemo. Čebulo in krompir olupimo ter operemo. Čebulo narežemo na rezine, krompir pa narežemo na kose. Stročji fižol narežemo na manjše kose. Paradižnike razpolovimo.  Bučko narežemo na kolobarje. Brokoli razdelimo na cvetke. Česen olupimo, operemo in nasekljamo. Drobnjak operemo, otresemo in nasekljamo. Pripravljeno zelenjavo zmešamo z nasekljanim česnom, preostalim oljem, drobnjakom, lovorjevima listoma in ščepcem popra in soli. 

  • Zelenjavo razporedimo po globokem pekaču. Maslo narežemo na koščke, ki jih potresemo po zelenjavi. Polijemo z vodo. Na vrh zelenjave položimo krače.

  • Pekač pokrijemo z alu folijo in ga potisnemo v ogreto pečico. Pečemo 1 uro. Po 30 minutah krače obrnemo in odstranimo folijo.

  • Pekač vzamemo iz pečice. Jed pustimo pokrito počivati 20 minut. Odstranimo lovorjeve liste. Jed razporedimo na krožnike in postrežemo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 402.08 KJ 1558.54 KJ 4.81 % 18.63 %
  96.1 kcal 372.5 kcal 4.81 % 18.63 %
Beljakovine 5.87 g 22.75 g 11.74 % 45.5 %
Ogljikovi hidrati 5.35 g 20.75 g 1.98 % 7.69 %
od teh sladkorji 0.52 g 2 g 0 % 0 %
Maščobe 5.16 g 20 g 7.37 % 28.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.61 g 6.25 g 8.05 % 31.25 %
Vlaknine 1.03 g 4 g 4.12 % 16 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.45 mg 1.75 mg    
Magnezij 19.61 mg 76 mg    
Kalij 278.88 mg 1081 mg    
Kalcij 24.64 mg 95.5 mg    
Fosfor 81.39 mg 315.5 mg    
Cink 0.52 mg 2 mg    
Selen 7.55 mg 29.25 mg    
Vitamin A 364.59 iu 1413.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 19.48 mg 75.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev