Privoščite sebi in svoji družini le najbolje? Pečene piščančje prsi s solato kristalko, malo paradižnika in kisle smetane.
Pečico ogrejemo na 200 stopinj Celzija. Piščančje prsi operemo in osušimo s papirnato brisačo. V manjšo skledo ožamemo limono, dodamo sol in 1dl belega vina. S prelivom premažemo piščanca, nato pa v pekač dodamo olivno olje in vanj položimo piščančje prsi. Prsi prelijemo s preostankom marinade.
Piščančje prsi pečemo 40 minut, med pečenjem jih nekajkrat pogledamo in obrnemo, da se enakomerno zapečejo. Med peko pa jih večkrat polijemo s sokom, ki se nabira v pekaču.
Operemo solato in paradižnik. Paradižnik zrežemo na krhlje, solato otrebimo na manjše liste. Oboje zložimo na večji pladenj, ko so prsa pečena, jih vzamemo iz pečice. Polovico jih narežemo in nato lepo razporedimo po solati na krožnik.
Operemo korenje in drobnjak, nato korenje zrežemo na tanke rezine in dodamo k piščancu, drobnjak pa sesekljamo in posujemo po piščancu. Dodamo še dve žlici kisle smetane in še toplo postrežemo.
Piščanca lahko začinimo s svojimi najljubšimi zelišči - najbolje, da so zelišča sveža.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 324.85 KJ | 1398.5 KJ | 3.88 % | 16.71 % |
| 77.64 kCal | 334.25 kCal | 3.88 % | 16.71 % | |
| Beljakovine | 7.03 g | 30.25 g | 14.06 % | 60.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.21 g 1.16 g | 9.5 g 5 g | 0.82 % | 3.52 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.66 g 0.99 g | 15.75 g 4.25 g | 5.23 % 4.95 % | 22.5 % 21.25 % |
| Vlaknine | 0.7 g | 3 g | 2.8 % | 12 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 14.87 mg | 64 mg | ||
| Kalij | 208.58 mg | 898 mg | ||
| Kalcij | 17.13 mg | 73.75 mg | ||
| Fosfor | 78.45 mg | 337.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 5.63 mg | 24.25 mg | ||
| Vitamin A | 1570.12 iu | 6759.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 6.1 mg | 26.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
