Pečene piščančje krače z ocvrtim krompirčkom
Primerno za: kosilo
Način priprave: pečenje, cvrtje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pečene piščančje krače z ocvrtim krompirčkom

Bogato kosilo, ki ga ponudite z veliko skledo sezonske solate.

Vir: B.K. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 40 min
Skupaj 55 min

Priprava

  • Piščančje krače operemo in temeljito osušimo s papirnatimi brisačkami. V večji skledi iz limoninega soka, olja, soli, popra in mlete rdeče paprike pripravimo marinado. Dodamo piščančje meso in vse skupaj dobro premešamo, da se meso enakomerno začini.

  • Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. V globok pekač vlijemo malo olja in ga enakomerno razmažemo po pekaču. V namaščen pekač zložimo marinirane piščančje krače. Pečemo v ogreti pečici približno 40 minut. Med pečenjem krače večkrat obrnemo in prelijemo s sokom, ki se je nabral v pekaču. Približno 10 minut pred koncem pečenja v pekač dodamo olive.

  • Med pečenjem mesa pripravimo krompir. Krompir najprej olupimo in dobro operemo. Narežemo ga na tanke trakove za pomfrit. Trakove dobro osušimo s kuhinjsko krpo. Na kuhalnik pristavimo veliko globoko ponev, v kateri dobro segrejemo olje, pri tem pa pazimo, da se ne pregreje. V vroče olje previdno dodamo trakove krompirja in jih cvremo, dokler ne postanejo zlatorumene barve. Ocvrt krompirček s penovko poberemo iz olja in odložimo na papirnate brisačke, da odvečno olje odteče.

  • Na krožnik serviramo po dve pečeni krači. Dodamo še nekaj oliv in ocvrtega krompirčka in pripravljeno jed postrežemo.

Dodatni nasveti

Cvremo v veliki količini maščobe. Živilo mora v njej plavati. Za cvrenje uporabljamo maščobe, ki ne vsebujejo vode, kot na primer kokosova maščoba ali dobro olje.
Maščoba za cvrenje je dovolj segreta, če se okoli lesenega roča kuhalnice delajo drobni mehurčki.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 615.01 KJ 2749.93 KJ 7.35 % 32.86 %
  146.99 kcal 657.25 kcal 7.35 % 32.86 %
Beljakovine 10.57 g 47.25 g 21.14 % 94.5 %
Ogljikovi hidrati 6.15 g 27.5 g 2.28 % 10.19 %
od teh sladkorji 0.39 g 1.75 g 0 % 0 %
Maščobe 7.88 g 35.25 g 11.26 % 50.36 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.29 g 5.75 g 6.45 % 28.75 %
Vlaknine 0.89 g 4 g 3.56 % 16 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.56 mg 2.5 mg    
Magnezij 20.02 mg 89.5 mg    
Kalij 275.99 mg 1234 mg    
Kalcij 12.52 mg 56 mg    
Fosfor 107.58 mg 481 mg    
Cink 1.06 mg 4.75 mg    
Selen 6.93 mg 31 mg    
Vitamin A 105.62 iu 472.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 8.89 mg 39.75 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Kako so to jed pripravili drugi

Oddaj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 3
 
MaTakoKotJama 25.01.2014 15:05:40
nemogoce da je tako malo mascob. Ze sama jed zgleda ultra mascobna
Super jed ampak noben se ne more najesti od 2 kračk, če je že to za 4 osebe potem morate računati vsaj 3 piščančje krače po osebi.
mijam75 25.01.2014 12:55:23
a res? Pri nas pa samo vsak po eno pojemo....
Več komentarjev