Krvavica je priljubljena slovenska klobasa, polnjena s svinjsko krvjo (od tod tudi ime), trdo slanino, drobovjem, svinjsko kožico, rižem, ajdovo kašo ali z ješprenjem. Z zmesjo se napolnijo čreva, nato pa se klobase zašpilijo. Takšne kupimo, nato pa jih spečemo v pečici ali v ponvi na plošči štedilnika. Zraven ponudimo krompir (npr. pražen ali v oblicah) in kislo repo ali zelje.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Pekač namastimo z mastjo ali oljem (lahko ga tudi obložimo s papirjem za peko). V pekač nato položimo krvavice.
Pekač s krvavicami za 30 do 40 minut potisnemo v ogreto pečico. Ko se krvavice na zgornji strani lepo zapečejo, jih obrnemo in zapečemo še na drugi strani.
Pečene krvavice serviramo na krožnike in postrežemo z izbrano prilogo.
Krvavice lahko pred peko na nekaj mestih prebodemo z zobotrebcem.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1585.74 KJ | 3964.34 KJ | 18.95 % | 47.38 % |
| 379 kCal | 947.5 kCal | 18.95 % | 47.38 % | |
| Beljakovine | 14 g | 35 g | 28 % | 70 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 1 g 1 g | 2.5 g 2.5 g | 0.37 % | 0.93 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 34 g 13 g | 85 g 32.5 g | 48.57 % 65 % | 121.43 % 162.5 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 6 mg | 15 mg | ||
| Magnezij | 8 mg | 20 mg | ||
| Kalij | 38 mg | 95 mg | ||
| Kalcij | 6 mg | 15 mg | ||
| Fosfor | 22 mg | 55 mg | ||
| Cink | 1 mg | 2.5 mg | ||
| Selen | 15 mg | 37.5 mg | ||
| Vitamin A | 0 iu | 0 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 1 mg | 2.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
