Pečena svinjska ribica z medom in gorčico
SLOVENSKA

Pečena svinjska ribica z medom in gorčico

Da pripravite sočno in zelo okusno svinjsko pečenko, potrebujete samo 5 sestavin in malo več kot 30 minut. 

SESTAVINE

Sestavine za
500
g
svinjskega fileja v kosu (svinjska ribica)
sol in sveže mleti poper
nekaj vejic svežega timijana
2
žlici
polnozrnate gorčice
2
žlici
medu
1
čebula

POSTOPEK

PRIPRAVA 5 min
KUHANJE 30 min
SKUPAJ 35 min

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Svinjsko ribico operemo in temeljito osušimo s papirnatimi brisačkami. Začinimo jo s soljo in sveže mletim poprom. S timijanovih vejic osmukamo listke, jih drobno sesekljamo ter zmešamo z gorčico in medom. 

Čebulo olupimo, razpolovimo in zrežemo na rezine, ki jih stresemo v namaščen pekač. Na čebulo položimo začinjeno ribico in jo po vrhu premažemo s polovico gorčično-medene marinade. Pekač pokrijemo s folijo za živila in za 25 minut potisnemo v ogreto pečico. 

Folijo za živila previdno odstranimo in ribico po vrhu premažemo z ostankom marinade. Vključimo žar funkcijo in svinjsko ribico pečemo še 5 minut, da se naredi hrustljava skorjica, meso v notranjosti pa doseže temperaturo 65 do 70 stopinj Celzija. 

Ko je ribica pečena, jo vzamemo iz pečice, položimo na desko in pred rezanjem pustimo počivati 10 minut. Narežemo jo na 1,5 cm debele rezine, ki jih pred serviranjem prelijemo z malo precejene tekočine, ki se je med peko nabrala v pekaču. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti534.72 KJ788.68 KJ6.39 %9.43 %
127.8 kcal188.5 kcal6.39 %9.43 %
Beljakovine17.29 g25.5 g34.58 %51 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
5.76 g

5.42 g
8.5 g

8 g
2.13 %3.15 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
2.88 g

0.85 g
4.25 g

1.25 g
4.11 %

4.25 %
6.07 %

6.25 %
Vlaknine0.17 g0.25 g0.68 %1 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij26.95 mg39.75 mg
Kalij348.14 mg513.5 mg
Kalcij10.17 mg15 mg
Fosfor215.08 mg317.25 mg
Cink0.85 mg1.25 mg
Selen28.14 mg41.5 mg
Vitamin A7.63 iu11.25 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0 mg0 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Pakete puščajo v 20 km oddaljenih krajih, ker 'je ...
ŠPORT
Vesela novica za redse: Klopp podaljšal pogodbo do 2024
POP IN
Clinta Eastwooda zaradi filma toži časopis iz Atlante
TV ODDAJE
Luka zaljubljen do ušes: Samo da sem s tabo
VIZITA.SI
Neverjetna preobrazba Masterchefa Gašperja Kramarja
OKUSNO.JE
Zimska jed, ki bo popestrila vaš jedilnik
ZADOVOLJNA.SI
Megan Fox: je to večerna obleka ali kombineža?
MOSKISVET.COM
Je žensko telo res bolj privlačno pozimi?
BIBALEZE.SI
Zvezdniški otroci, rojeni v letu 2019
CEKIN.SI
Sramotenje – zanj niti ni treba veliko
DOMINVRT.SI
3 stvari, ki jih nikoli ne bi smeli dati v pomivalni ...
OKUSNO.JE
Pregrešno dobra praznična sladica