V sredini sočno, zunaj hrustljavo, sveže in dišeče. S tako pripravljenim mesom prijetno popestrite kuhan riž. Ne le da bo videti dobro, tudi okus bo nepozaben.
Predhodno pripravimo mešanico 5 začimb.
Meso dobro operemo pod tekočo vodo in ga s papirnato brisačo osušimo. Narežemo ga na 4 enako velike zrezke. Lahko pa nam meso nareže že mesar. Česen olupimo, operemo, stremo z nožem in drobno sesekljamo. V večjo skledo dodamo svetlo in temno sojino omako, sesekljan česen, riževo vino, mešanico 5 začimb, sladkor in hoisin omako. Vse skupaj dobro premešamo, da se sladkor povsem stopi. Zrezke potopimo v marinado in nato v pokriti skledi postavimo v hladilnik. Mariniramo jih najmanj 3 ure.
Pečico segrejemo na 160 °C. Na pekač položimo peki papir, po katerem razporedimo marinirane zrezke. Pekač potisnemo v ogreto pečico in zrezke pečemo 20 minut. Nato pekač vzamemo iz pečice, meso obrnemo in premažemo z medom. Pekač vrnemo nazaj v pečico in pečemo še nadaljnih 25 minut, da se naredi hrustljava skorjica.
Pekač vzamemo iz pečice, zrezke preložimo na desko in narežemo na 1 cm debele trakove, katere razporedimo po rižu ali pa riž dodamo kot prilogo. Pripravljeno jed serviramo na mizo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 666.09 KJ | 1167.34 KJ | 7.96 % | 13.95 % |
| 159.2 kCal | 279 kCal | 7.96 % | 13.95 % | |
| Beljakovine | 18.26 g | 32 g | 36.52 % | 64 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.14 g 3.42 g | 9 g 6 g | 1.9 % | 3.33 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.14 g 1.71 g | 9 g 3 g | 7.34 % 8.55 % | 12.86 % 15 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 24.82 mg | 43.5 mg | ||
| Kalij | 345.51 mg | 605.5 mg | ||
| Kalcij | 13.69 mg | 24 mg | ||
| Fosfor | 203.85 mg | 357.25 mg | ||
| Cink | 0.86 mg | 1.5 mg | ||
| Selen | 28.67 mg | 50.25 mg | ||
| Vitamin A | 3.71 iu | 6.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.14 mg | 2 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
