Ribe so vir omega 3 maščob, ki so dobre za naše telo. Malo vitamina C iz limone, par listov solate in zeliščna salsa verde - skoraj zdravilna kombinacija!
Pripravimo salsa verde po RECEPTU.
Očiščene ribe operemo pod tekočo vodo in dobro osušimo s papirnato brisačo. Ribe natremo s soljo in poprom in na kožici naredimo dve manjši zarezici. Limone operemo pod tekočo vodo in obrišemo. Eno limono narežemo na kolobarje. Drugo razpolovimo. V trebuhe skuš zataknemo nekaj kolobarjev limone in lovorjeve liste.
V večjo ponev nakapamo olivno olje in ponev dobro segrejemo. Pri tem pazimo, da se nam iz olja ne prične kaditi. Ribe nato popečemo iz obeh strani tako, da dobijo zlatorjavo barvo. Polovičke limon nato dodamo na ponev. Popečemo jih, nato pa ribe in polovičke limon zložimo na krožnik.
Operemo solato in liste dekorativno zložimo okoli rib. Preostalo limono zrežemo na kolobarje in te položimo na ribe. Krožnik okoli rib pokapamo s salsa verde, nato pa serviramo.
Ribe lahko začinimo tudi z rožmarinom, peteršiljem ...
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 673.5 KJ | 3761.42 KJ | 8.05 % | 44.95 % |
| 160.97 kCal | 899 kCal | 8.05 % | 44.95 % | |
| Beljakovine | 8.55 g | 47.75 g | 17.1 % | 95.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3 g 1.21 g | 16.75 g 6.75 g | 1.11 % | 6.2 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 12.13 g 2.1 g | 67.75 g 11.75 g | 17.33 % 10.5 % | 96.79 % 58.75 % |
| Vlaknine | 0.72 g | 4 g | 2.88 % | 16 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.76 mg | 4.25 mg | ||
| Magnezij | 40.2 mg | 224.5 mg | ||
| Kalij | 235.9 mg | 1317.5 mg | ||
| Kalcij | 23.28 mg | 130 mg | ||
| Fosfor | 110.92 mg | 619.5 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 19.7 mg | 110 mg | ||
| Vitamin A | 1288.81 iu | 7198 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 10.65 mg | 59.5 mg | ||
| Vitamin D | 7.16 mg | 40 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
