Zapečena polenta s sirom in češnjevimi paradižniki
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: kuhanje, pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pečena polenta s sirom in češnjevimi paradižniki

Kuhano polento lahko zgolj z nekaj dodatki spremenimo v nadvse okusno jed. Potrebujemo samo nekaj češnjevih paradižnikov, malo naribanega sira, olivno olje ter seveda ščepec izbranih začimb. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • V večjo kozico vlijemo jušno osnovo in jo počasi segrejemo. Ko zavre, temperaturo znižamo na srednjo jakost in v kozico počasi vsujemo polento. Nenehno jo mešamo z ročno metlico, da preprečimo, da bi se naredile kepice. Ko vmešamo vso polento, temperaturo znižamo na najnižjo jakost in jo kuhamo še 5 do 10 minut, da se zgosti. Med kuhanjem jo večkrat dobro premešamo. Če se preveč zgosti, prilijemo še malo jušne osnove ali vode. Ko je polenta pripravljena, vanjo vmešamo eno žlico olivnega olja in 2/3 naribanega parmezana. 

  • Češnjeve paradižnike operemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Mocarelo grobo naribamo ter zmešamo s preostalim parmezanom. Manjši pravokoten pekač namastimo z olivnim oljem. 

  • Polento stresemo v namaščen pekač. S kuhalnico ali hrbtno stranjo žlice jo enakomerno debelo razmažemo po njem in po vrhu lepo pogladimo. Obložimo jo s češnjevimi paradižniki ter potrosimo z mešanico parmezana in mocarele. Začinimo in pečemo v pečici, pod dobro segretim žarom, 5 do 10 minut. Ko se sir stopi in zlato rumeno zapeče, je jed pripravljena. Ponudimo kot prilogo, prigrizek ali samostojno jed s skledo solate. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 972.36 KJ 1132.82 KJ 11.62 % 13.54 %
  232.4 kcal 270.75 kcal 11.62 % 13.54 %
Beljakovine 12.66 g 14.75 g 25.32 % 29.5 %
Ogljikovi hidrati 3.65 g 4.25 g 1.35 % 1.57 %
od teh sladkorji 1.07 g 1.25 g 0 % 0 %
Maščobe 17.6 g 20.5 g 25.14 % 29.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 7.08 g 8.25 g 35.4 % 41.25 %
Vlaknine 0.86 g 1 g 3.44 % 4 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.43 mg 0.5 mg    
Magnezij 21.46 mg 25 mg    
Kalij 171.24 mg 199.5 mg    
Kalcij 357.73 mg 416.75 mg    
Fosfor 238.41 mg 277.75 mg    
Cink 1.07 mg 1.25 mg    
Selen 7.94 mg 9.25 mg    
Vitamin A 728.97 iu 849.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 5.58 mg 6.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
Super. Popolna jed. Kot “brezglutenska pizza”. Zraven je dobolj skleda solate.
Več komentarjev