V deveti oddaji MasterChef Slovenija so se tekmovalci na skupinskem izzivu spopadli s pripravo trihodnega menija. Razdeljeni so bili v štiri skupine po tri tekmovalce, za čas in sestavine pa so borili v igri "Človek ne jezi se". Na izzivu se je najbolje odrezala zelena skupina, ki je celoten meni pripravila zgolj z enim tekmovalcem - Elvisom Kudićem! Predstavljamo vam recept za njihovo morsko predjed.
Korenje olupimo in narežemo na kolobarje, ki jih skuhamo v rahlo osoljeni vodi. Ko se zmehča, ga dobro odcedimo in stresemo v merilno posodo. Dodamo maslo, sol, poper in sladko smetano ter vse skupaj s paličnim mešalnikom gladko zmiksamo.
Pokrovače rahlo posolimo in popopramo. Spečemo jih na olivnem olju (na vsaki strani približno 2 minuti).
Čebulico razpolovimo in sotiramo na maslu (samo toliko, da se malce obarva). Posamezne komponente lepo serviramo na krožnik in pripravljeno jed postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 740.28 KJ | 4146.34 KJ | 8.85 % | 49.55 % |
| 176.93 kCal | 991 kCal | 8.85 % | 49.55 % | |
| Beljakovine | 6.78 g | 38 g | 13.56 % | 76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.57 g 0.71 g | 20 g 4 g | 1.32 % | 7.41 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.46 g 9.11 g | 81 g 51 g | 20.66 % 45.55 % | 115.71 % 255 % |
| Vlaknine | 0.36 g | 2 g | 1.44 % | 8 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 16.07 mg | 90 mg | ||
| Kalij | 199.79 mg | 1119 mg | ||
| Kalcij | 16.96 mg | 95 mg | ||
| Fosfor | 203.71 mg | 1141 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 6.96 mg | 39 mg | ||
| Vitamin A | 4062.49 iu | 22754 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.61 mg | 9 mg | ||
| Vitamin D | 0.18 mg | 1 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
