Pečena pokrovača, korenčkov pire, sotirana čebulica

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pečena pokrovača, korenčkov pire, sotirana mlada čebulica

V deveti oddaji MasterChef Slovenija so se tekmovalci na skupinskem izzivu spopadli s pripravo trihodnega menija. Razdeljeni so bili v štiri skupine po tri tekmovalce, za čas in sestavine pa so borili v igri 'Človek ne jezi se'. Na izzivu se je najbolje odrezala zelena skupina, ki je celoten meni pripravila zgolj z enim tekmovalcem - Elvisom Kudićem! Predstavljamo vam recept za njihovo morsko predjed.

Vir: MasterChef Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 5 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 25 min

Priprava

  • Korenje olupimo in narežemo na kolobarje, ki jih skuhamo v rahlo osoljeni vodi. Ko se zmehča, ga dobro odcedimo in stresemo v merilno posodo. Dodamo maslo, sol, poper in sladko smetano ter vse skupaj s paličnim mešalnikom gladko zmiksamo. 

  • Pokrovače rahlo posolimo in popopramo. Spečemo jih na olivnem olju (na vsaki strani približno 2 minuti). 

  • Čebulico razpolovimo in sotiramo na maslu (samo toliko, da se malce obarva). Posamezne komponente lepo serviramo na krožnik in pripravljeno jed postrežemo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 846.93 KJ 5589.82 KJ 10.12 % 66.8 %
  202.42 kcal 1336 kcal 10.12 % 66.8 %
Beljakovine 6.06 g 40 g 12.12 % 80 %
Ogljikovi hidrati 3.33 g 22 g 1.23 % 8.15 %
od teh sladkorji 0.61 g 4 g 0 % 0 %
Maščobe 17.88 g 118 g 25.54 % 168.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 11.21 g 74 g 56.05 % 370 %
Vlaknine 0.3 g 2 g 1.2 % 8 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 14.7 mg 97 mg    
Kalij 180.91 mg 1194 mg    
Kalcij 24.24 mg 160 mg    
Fosfor 182.27 mg 1203 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 5.91 mg 39 mg    
Vitamin A 3670.15 iu 24223 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.36 mg 9 mg    
Vitamin D 0.15 mg 1 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev