Pečena nadevana čebula
Primerno za: kosilo
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pečena nadevana čebula

Čebulo v kuhinji navadno zelo pogosto uporabljamo, ampak večinoma kot dodatek k jedem. Če pa jo nadevamo in spečemo v pečici, ustvarimo povsem novo jed, ki jo skupaj s prilogo lahko postrežemo tudi kot glavno jed.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 50 min
Skupaj 70 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 220 stopinj Celzija. Čebule olupimo (odstranimo zgolj suho lupino) in jim na spodnjem delu odrežemo toliko korenine, da jih lahko postavimo pokonci. Nato jim na zgornjem delu odrežemo pokrovčke in z nožem izrežemo približno 4 x 4 cm veliko jamico (čebula lahko izdolbemo tudi z manjšo žličko). Izdolbeno čebulno sredico drobno sesekljamo.

  • Izdolbene čebule zložimo v manjši globok pekač, v katerega prilijemo približno 200 ml vode. Pekač tesno pokrijemo z alu folijo in za približno 25 minut potisnemo v ogreto pečico, da se čebule zmehčajo.

     

  • Česen olupimo in drobno sesekljamo. Slanino zrežemo na majhne koščke. V ponvi segrejemo malo olja, na katerem posteklenimo sesekljano čebulo. Dodamo slanino in mleto meso ter vse skupaj med mešanjem pražimo toliko časa, da se meso lepo zapeče. Dodamo sesekljan česen in zelišča ter vse skupaj pražimo še 1 minuto oziroma toliko časa, da česen zadiši. Nato prilijemo 240 ml jušne osnove in na zmernem ognju kuhamo toliko časa, da tekočina povre. Po okusu začinimo s poprom in soljo. Ko tekočina povre, v nadev vmešamo še drobtine.

  • Pekač s čebulami vzamemo iz pečice in temperaturo znižamo na 175 stopinj Celzija. Iz pekača odlijemo vodo, čebule pa preložimo na delovno površino. Do vrha jih napolnemo s pripravljenim nadevom in zložimo nazaj v pekač. Če nam je ostalo kaj nadeva, ga razporedimo po pekaču. Čebule pokrijemo z odrezanimi pokrovčki in v pekač prilijemo 100 ml jušne osnove. Pekač za približno 25 minut potisnemo v ogreto pečico, da se čebule zapečejo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 742.66 KJ 2993.65 KJ 8.88 % 35.78 %
  177.5 kcal 715.5 kcal 8.88 % 35.78 %
Beljakovine 6.51 g 26.25 g 13.02 % 52.5 %
Ogljikovi hidrati 8.81 g 35.5 g 3.26 % 13.15 %
od teh sladkorji 2.42 g 9.75 g 0 % 0 %
Maščobe 12.28 g 49.5 g 17.54 % 70.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.54 g 14.25 g 17.7 % 71.25 %
Vlaknine 0.74 g 3 g 2.96 % 12 %
Folna kislina 4.03 g 16.25 g    
Železo 0.25 mg 1 mg    
Magnezij 14.7 mg 59.25 mg    
Kalij 193.62 mg 780.5 mg    
Kalcij 32.06 mg 129.25 mg    
Fosfor 93.59 mg 377.25 mg    
Cink 0.62 mg 2.5 mg    
Selen 9.8 mg 39.5 mg    
Vitamin A 15.44 iu 62.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 4.09 mg 16.5 mg    
Vitamin D 0.12 mg 0.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev