Pečena jerebica
Primerno za: kosilo
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pečena jerebica

Da bodo jerebice dobre, morajo biti mlade. Starejše jerebice bomo morali pred pripravo marinirati, da bo meso mehko in okusno.

Vir: K.I. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 35 min
Skupaj 50 min

Priprava

  • Jerebice očistimo in dobro operemo. Osušimo jih s papirnato brisačko, nato pa jih znotraj solimo, zunaj pa popopramo. Okoli prsnega koša vsake jerebice ovijemo nekaj rezin slanine in z vrvico povežemo skupaj noge. Jabolka operemo, jim odstranimo peščišča, nato pa jih narežemo na krhlje. Notranjost vsake jerebice napolnimo z nekaj jabolčnimi krhlji.

  • Pečico segrejemo na 200 °C. V kozici raztopimo in segrejemo maslo. Pazimo, da ga ne zažgemo! Jerebice položimo v pekač, prelijemo z vročim maslom in v pekač dolijemo jušno osnovo. Pekač potisnemo v ogreto pečico in jerebice pečemo 35 minut. Med pečenjem jih večkrat polijemo s tekočino iz pekača.

  • Pečene jerebice vzamemo iz pekača in serviramo na krožnike. Kot prilogo lahko ponudimo krompir in rdeče zelje.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 785.25 KJ 3075.24 KJ 9.38 % 36.75 %
  187.68 kcal 735 kcal 9.38 % 36.75 %
Beljakovine 12.64 g 49.5 g 25.28 % 99 %
Ogljikovi hidrati 3.45 g 13.5 g 1.28 % 5 %
od teh sladkorji 2.68 g 10.5 g 0 % 0 %
Maščobe 13.02 g 51 g 18.6 % 72.86 %
od teh nasičene maščobne kisline 4.53 g 17.75 g 22.65 % 88.75 %
Vlaknine 0.51 g 2 g 2.04 % 8 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 1.92 mg 7.5 mg    
Magnezij 16.79 mg 65.75 mg    
Kalij 179.44 mg 702.75 mg    
Kalcij 11.55 mg 45.25 mg    
Fosfor 189.28 mg 741.25 mg    
Cink 1.28 mg 5 mg    
Selen 11.24 mg 44 mg    
Vitamin A 267.41 iu 1047.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 4.85 mg 19 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev