Recept za pečena jabolka je iz babičine skrinje. Mi smo ga popestrili z zmletimi oreščki in medeno-marmeladnim nadevom.
Jabolka temeljito operemo in z žličko izdolbemo peščišče (pazimo, da jabolka ne preluknjamo). V skledi zmešamo marmelado, med, cimet, orehe in mandlje. Sestavine dobro premešamo in z nadevom napolnimo jabolčne vdolbine.
Pečico segrejemo na 180° C. Z maslom namastimo pekač in vanj zložimo nadevana jabolka, ki jih za približno 20 minut potisnemo v pečico. Po potrebi v pekač med pečenjem nalijemo malo tople vode.
Sladko smetano stepemo z električnim mešalnikom in z njo okrasimo vrhnji del jabolk. Na koncu potresemo s ščepcem cimeta in še vroče serviramo.
Jabolka so pravo malo skladišče vitaminov, saj vsebujejo vitamine A, B, B2, B3, B6, H in C. Poleg tega jim ne manjka koristnih snovi, kot so kalij, natrij, fosfor, kalcij, magnezij, žveplo, klor, železo, mangan, baker, aluminij, jod, bor in silicij. Jabolka so torej eno izmed najbolj dostopnih in najbolj zdravih sadežev, ki pomagajo pri izboljšanju odpornosti telesa. Nahranijo nas z zdravilnimi snovmi in kot pravi star pregovor "Eno jabolko na dan, odžene zdravnika stran".
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 639.27 KJ | 1161.06 KJ | 7.64 % | 13.88 % |
| 152.79 kCal | 277.5 kCal | 7.64 % | 13.88 % | |
| Beljakovine | 1.51 g | 2.75 g | 3.02 % | 5.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 18.03 g 14.18 g | 32.75 g 25.75 g | 6.68 % | 12.13 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.81 g 1.93 g | 16 g 3.5 g | 12.59 % 9.65 % | 22.86 % 17.5 % |
| Vlaknine | 2.06 g | 3.75 g | 8.24 % | 15 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.14 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 20.23 mg | 36.75 mg | ||
| Kalij | 133.1 mg | 241.75 mg | ||
| Kalcij | 19.96 mg | 36.25 mg | ||
| Fosfor | 44.87 mg | 81.5 mg | ||
| Cink | 0.28 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 0.41 mg | 0.75 mg | ||
| Vitamin A | 117.14 iu | 212.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.3 mg | 6 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
