Pečena goveja jetrca s čebulo in tržaško omako
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pečena goveja jetrca s čebulo in tržaško omako

V 36. oddaji Moja mama kuha bolje! sta si zmago prikuhali simpatični Sara in Bernarda Oblak. Kuharskega mojstra sta prepričali s hitro pripravljenimi pečenimi jetrci, ki sta jih postregli s čebulo in tržaško omako. 

Vir: Bernarda Oblak Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 8 min
Skupaj 23 min

Priprava

  • Jetrca narežemo na zrezke. 

  • Čebulo in česen olupimo ter ločeno drobno nasekljamo. Peteršilj operemo, dobro otresemo in sesekljamo. V skodelico vlijemo olivno olje. Dodamo sesekljan česen, peteršilj in sol ter vse skupaj dobro premešamo. 

  • V ponev vlijemo malo olja in počakamo, da se segreje. Na segreto olje položimo jetrca in jih na hitro popečemo na obeh straneh. 

  • Pečene kose jetrc serviramo na krožnike. Dodamo malo sesekljane čebule, slano tržaško omako pa serviramo v majhno skledico, ki jo priložimo k jedi - tako si bo lahko vsak sam po svojem okusu začinil jetrca. 

Dodatni nasveti

Proti koncu peke lahko v ponev dodamo čebulo in jo malo popražimo skupaj z jetrci. 

K jedi postrežemo solato, ki jo pripravimo iz zelene solate in fižola ter po svojem okusu zabelimo z oljem, kisom in soljo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 714.5 KJ 1203.95 KJ 8.54 % 14.39 %
  170.77 kcal 287.75 kcal 8.54 % 14.39 %
Beljakovine 15.13 g 25.5 g 30.26 % 51 %
Ogljikovi hidrati 4.3 g 7.25 g 1.59 % 2.69 %
od teh sladkorji 0.59 g 1 g 0 % 0 %
Maščobe 9.05 g 15.25 g 12.93 % 21.79 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.48 g 2.5 g 7.4 % 12.5 %
Vlaknine 0.15 g 0.25 g 0.6 % 1 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 2.97 mg 5 mg    
Magnezij 15.58 mg 26.25 mg    
Kalij 266.62 mg 449.25 mg    
Kalcij 12.17 mg 20.5 mg    
Fosfor 295.7 mg 498.25 mg    
Cink 2.97 mg 5 mg    
Selen 29.23 mg 49.25 mg    
Vitamin A 12536.05 iu 21123.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 2.52 mg 4.25 mg    
Vitamin D 0.74 mg 1.25 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev