Če iščete prigrizek, s katerim bi presenetili goste na zabavi, vsekakor poskusite pečeno cvetačo z začimbami. Gre za zelo zdrav prigrizek, ki ga postrežete skupaj z različnimi (p)omakami in tako odprete gostom vrata v čisto nov svet okusov.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Cvetačo očistimo, operemo in razdelimo na posamezne cvetke. Velike cvetke po potrebi razrežemo na polovice ali četrtine, majhne pa pustimo cele.
Cvetačne cvetke stresemo v veliko skledo. Prelijemo jih z olivnim oljem in limoninim sokom ter začinimo s kurkumo, soljo, poprom, čilijem in limonino lupinico. S kuhalnico ali žlico dobro premešamo, da se začimbe enakomerno razporedijo po vseh kosih.
Pekač obložimo s papirjem za peko in po njem razporedimo začinjene cvetačne cvetke. Pečemo v ogreti pečici 35 do 40 minut (toliko časa, da se kosi cvetače ob robovih rahlo rjavo obarvajo). Zelenjavo med peko večkrat dobro premešamo.
Pečeno cvetačo postrežemo kot prilogo ali prigrizek.
Dodatek čilija lahko tudi povsem izpustimo, po želji pa cvetačo začinimo tudi z mleto papriko (navadno, pekočo ali dimljeno).
Namaz iz čičerike, tahinija in začimb – za vse, ki bi radi poskusili kaj novega.
Pomaka z zanimivim okusom.
Za prijatelje si je treba vzeti čas in jih povabiti na zabavo!
Prileže se k ocvrtim in pekočim jedem.
Božanski okus.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 232.63 KJ | 700.82 KJ | 2.78 % | 8.38 % |
| 55.6 kCal | 167.5 kCal | 2.78 % | 8.38 % | |
| Beljakovine | 0.91 g | 2.75 g | 1.82 % | 5.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.15 g 0.91 g | 12.5 g 2.75 g | 1.54 % | 4.63 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.32 g 0.41 g | 10 g 1.25 g | 4.74 % 2.05 % | 14.29 % 6.25 % |
| Vlaknine | 1.99 g | 6 g | 7.96 % | 24 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.08 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 15.6 mg | 47 mg | ||
| Kalij | 301.83 mg | 909.25 mg | ||
| Kalcij | 23.73 mg | 71.5 mg | ||
| Fosfor | 43.82 mg | 132 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin A | 38.67 iu | 116.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 46.14 mg | 139 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
