Pečena svinjska ribica z gorčico
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pečen svinjski file z gorčico

Pri pripravi svinjskega fileja morate paziti zgolj na dve stvari: da mesa med peko ne izsušite in da ga lepo začinite. Sledite receptu in nad rezultatom boste zagotovo navdušeni.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 55 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Svinjski file operemo, dobro osušimo s papirnatimi brisačkami in povežemo s kuhinjsko vrvjo. Meso iz vseh strani začinimo s poprom in soljo. Čebulo olupimo, razpolovimo in zrežemo na rezine. 

  • Na kuhalnik pristavimo večjo ponev in jo dobro segrejemo. V razgreto ponev vlijemo olje in ga z nagibanjem ponve razlijemo po dnu. V ponev položimo začinjeno meso in ga na vročem olju zlato rjavo opečemo iz vseh strani. 

  • Opečeno meso odmaknemo na stran in v ponev dodamo narezano čebulo, ki jo na hitro premešamo, potem pa na njo položimo meso, ki ga po vrhu in ob straneh premažemo z mešanico gorčice in jabolčnega kisa. Ponev za približno 35 minut potisnemo v ogreto pečico. Meso je pečeno, ko temperatura v notranjosti doseže med 60 in 65 stopinj Celzija. 

  • Pečeno meso preložimo na desko in ohlapno pokrijemo z alufolijo. Pustimo, da počiva 10 minut, potem pa mu odstranimo kuhinjsko vrv in ga narežemo na kose, ki jih postrežemo skupaj z izbrano prilogo. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 479.44 KJ 870.98 KJ 5.73 % 10.41 %
  114.59 kcal 208.17 kcal 5.73 % 10.41 %
Beljakovine 16.79 g 30.5 g 33.58 % 61 %
Ogljikovi hidrati 1.01 g 1.83 g 0.37 % 0.68 %
od teh sladkorji 0.37 g 0.67 g 0 % 0 %
Maščobe 3.58 g 6.5 g 5.11 % 9.29 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.83 g 1.5 g 4.15 % 7.5 %
Vlaknine 0.18 g 0.33 g 0.72 % 1.32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 25.6 mg 46.5 mg    
Kalij 346.79 mg 630 mg    
Kalcij 9.91 mg 18 mg    
Fosfor 208.44 mg 378.67 mg    
Cink 0.83 mg 1.5 mg    
Selen 26.24 mg 47.67 mg    
Vitamin A 5.05 iu 9.17 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0.64 mg 1.17 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev