Pečen sladki krompir
Primerno za: kosilo, zvečer
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pečen sladki krompir s sirom in slanino

Če imate radi zelenjavo in radi preizkušate nove stvari, je ta jed več kot odlična izbira!

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 5 min
Čas kuhanja 60 min
Skupaj 65 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Krompir najprej skrbno operemo in po potrebi tudi oščetkamo. Gomolje osušimo, nato pa jih na več mestih prebodemo z vilicami. Zložimo jih na rešetko in pečemo na srednji višini 45 do 60 minut (čas peke je odvisen od velikosti gomoljev). Ali je krompir pečen, najlažje preverimo z ozkim nožem, ki ga zabodemo v gomolj - če ga prebodemo brez težav, je krompir pečen. 

  • Medtem ko se krompir peče, v ponvi na malo olja hrustljavo popražimo na koščke narezano slanino. Popražene koščke odcedimo na papirnati prisački. 

  • Pečene gomolje z nožemo po dolžini prerežemo na pol. Iz krompirjevih polovičk z žlico odstranimo približno 1/3 pečenega mesa in ga stresemo v skledo, kjer ga dobro pretlačimo z vilicami in zmešamo z naribanim sirom in popraženo slanino. Po okusu začinimo s poprom in soljo. Zmes naložimo nazaj v polovičke. Krompir pečemo v ogreti pečici še 5 do 10 minut - samo toliko, da se sir lepo stopi. 

  • Pečene polovice sladkega krompirja serviramo na krožnike ali pa jih zložimo na pladenj, potrosimo s peteršiljevimi listki in postrežemo. 

Dodatni nasveti

Sladki krompir ni v sorodu z navadnim krompirjem, čeprav oba izvirata iz Srednje Amerike. Rdeči sladki krompir s sladkim oranžnim mesom je dober za praženje, peko, pire, sufleje in nadeve. Beli sladki krompir je drobnejši in ima bolj suho belo meso. Lahko ga cvremo, kuhamo ali uporabimo v mešanih jedeh iz mesa in zelenjave.

Namesto sladkega krompirja lahko uporabimo navaden krompir.

V krompirjevo zmes lahko dodamo tudi eno ali dve žlici kisle smetane. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1809.5 KJ 529.28 KJ 21.62 % 6.33 %
  432.48 kcal 126.5 kcal 21.62 % 6.33 %
Beljakovine 23.93 g 7 g 47.86 % 14 %
Ogljikovi hidrati 0 g 0 g 0 % 0 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 35.04 g 10.25 g 50.06 % 14.64 %
od teh nasičene maščobne kisline 16.24 g 4.75 g 81.2 % 23.75 %
Vlaknine 0 g 0 g 0 % 0 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 29.06 mg 8.5 mg    
Kalij 103.42 mg 30.25 mg    
Kalcij 777.78 mg 227.5 mg    
Fosfor 503.42 mg 147.25 mg    
Cink 1.71 mg 0.5 mg    
Selen 13.68 mg 4 mg    
Vitamin A 735.9 iu 215.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 0 mg 0 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev