Pečen riž po kitajsko

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pražen riž po kitajsko

Enostavna jed za ljubitelje voka, ki dopušča različne zelenjavne kombinacije.

Vir: T.D. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 6 oseb (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 55 min

Priprava

  • Riž natresemo v gosto cedilo in ga pod tekočo vodo spiramo toliko časa, dokler je voda motna. Ko odstranimo škrob, riž dobro odcedimo.

  • Stresemo ga v posodo, v katero smo dali približno liter hladne vode. Posodo z rižem pristavimo na kuhalnik in kuhamo, dokler ne zavre. Nato posodo pokrijemo in na zmernem ognju kuhamo še osem minut. Štedilnik izključimo, riž pa pustimo stati približno 15 minut.

  • Olupimo in na drobne koščke narežemo korenček. Na kuhalnik pristavimo kozico z vodo in v njej približno 15 minut skupaj s korenčkom kuhamo grah.

  • Česen olupimo in nasekljamo. Por očistimo in operemo; beli del nasekljamo, zelenega pa narežemo na kolobarje. Če uporabljamo zamrznjene rakce, jih pred kuhanjem odtalimo.

  • Vok pristavimo na kuhalnik in zagrejemo dve žlici arašidovega olja, dodamo česen in beli del pora. Ko posteklenita, dodamo še rakce in jih med stalnim enominutnim mešanjem dobro zapečemo, nato pa odstavimo.

  • V novi vok ponvi segrejemo šest jedilnih žlic arašidovega olja. Dodamo riž in stalno mešamo. Počasi prilivamo dve razžvrkljani jajci in primešamo še rakce, grah ter korenček. Vse skupaj zalijemo s sojino omako in juho ter med stalnim mešanjem pražimo še dve minuti.

  • Za konec dodamo še žličko sherryja, po okusu posolimo in popopramo. Naložimo na segreto ploščo in posujemo z zelenim delom pora. Ponudimo vroče.

Dodatni nasveti

Za polnejši okus priporočamo, da zelenjavni izbor obogatite še s sojinimi kalčki in na koščke narezano kuhano šunko.

Arašidovo olje lahko nadomestimo s koruznim.
Zamrznjen grah kuhate samo tri minute.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 675 KJ 1628.96 KJ 8.07 % 19.47 %
  161.33 kcal 389.33 kcal 8.07 % 19.47 %
Beljakovine 5.04 g 12.17 g 10.08 % 24.34 %
Ogljikovi hidrati 18.58 g 44.83 g 6.88 % 16.6 %
od teh sladkorji 1.73 g 4.17 g 0 % 0 %
Maščobe 6.35 g 15.33 g 9.07 % 21.9 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.1 g 2.67 g 5.5 % 13.35 %
Vlaknine 0.97 g 2.33 g 3.88 % 9.32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.97 mg 2.33 mg    
Magnezij 24.03 mg 58 mg    
Kalij 187.36 mg 452.17 mg    
Kalcij 43.72 mg 105.5 mg    
Fosfor 98.62 mg 238 mg    
Cink 0.41 mg 1 mg    
Selen 9.88 mg 23.83 mg    
Vitamin A 1496.06 iu 3610.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 8.43 mg 20.33 mg    
Vitamin D 0.14 mg 0.33 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev