Sočno pečen piščanec z rahlo pikantnim pridihom, ki bo že med pečenjem napolnil kuhinjo z mamljivimi vonjavami.
Piščanca temeljito očistimo, operemo in dobro osušimo. Po sredini ga prerežemo in razpremo. Marinado za piščanca pripravimo tako, da v skodelici zmešamo vse sestavine za marinado. Nato z njo dobro premažemo piščanca in ga mariniramo vsaj 30 minut.
Pečico segrejemo na 220 °C. V veliki ponvi segrejemo žlico olivnega olja, na čemer pet minut pečemo piščanca, s prsmi obrnjenega navzdol.
Piščanca položimo na hrbet v namaščen pekač, na vrh piščanca položimo lovorjev list in vejico rožmarina. Piščance pečemo v pečici še od 30 do 40 minut, da se zlatorumeno zapeče. Deset minut pred koncem pečenja ga posujemo s soljo za hrustljavejšo kožico. Pečenega postrežemo s pečenim krompirjem ali zelenjavno prilogo.
Namesto vseh zelišč in začimb lahko uporabimo tudi mešanico provansalskih začimb.
Za še okusnejšega piščanca lahko marinado pripravimo že dan prej, da se bo piščanec bolje prepojil z zelišči.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 878.72 KJ | 3596.15 KJ | 10.5 % | 42.98 % |
| 210.02 kCal | 859.5 kCal | 10.5 % | 42.98 % | |
| Beljakovine | 15.82 g | 64.75 g | 31.64 % | 129.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 1.22 g 0 g | 5 g 0 g | 0.45 % | 1.85 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.84 g 3.73 g | 60.75 g 15.25 g | 21.2 % 18.65 % | 86.79 % 76.25 % |
| Vlaknine | 0.24 g | 1 g | 0.96 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.37 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 22.42 mg | 91.75 mg | ||
| Kalij | 202.08 mg | 827 mg | ||
| Kalcij | 25.29 mg | 103.5 mg | ||
| Fosfor | 142.46 mg | 583 mg | ||
| Cink | 0.92 mg | 3.75 mg | ||
| Selen | 12.28 mg | 50.25 mg | ||
| Vitamin A | 234.7 iu | 960.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.75 mg | 11.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
