Pečen piščanec s pire krompirjem in čebulna juha

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pečen piščanec s pire krompirjem in čebulna juha

Na izločitvenem testu 4. oddaje 4. sezone MasterChef Slovenija so imeli tekmovalci priložnost pokazati, kako dobro si zapomnijo nasvete, ki jim jih dajejo sodniki, hkrati pa tso lahko tudi popravili napake, ki so jih naredili na individualnem izzivu. Na testu se je najbolje odrezal Siniša Vasiljev, ki je pripravil pečenega piščanca s pire krompirjem ter kremno čebulno juho.

Vir: Siniša Vasiljev Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 40 min
Skupaj 60 min

Priprava

  • Pire krompir: Krompir olupimo, narežemo in skuhamo. Odcedimo, dodamo maslo, sol, poper, po želji tudi muškatni orešček in z ročnim mešalnikom premešamo, da dobimo gladko kremo. 

  • Čebulna juha: Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje, ki jih na šibkem ognju počasi sotiramo, da ovenejo in posteklenijo. Dodamo ščepec sladkorja, počakamo, da karemelizira, potem pa prilijemo mleko. Čebulo kuhamo do mehkega. Juho gladko zmiksamo in jo po okusu začinimo s poprom in soljo. Postrežemo jo s kruhom, ki smo ga popekli na maslu.

  • Piščanec: Piščančje fileje solimo in popramo ter na maslu zlato opečemo. Pazimo, da je meso pečeno tudi v sredini.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 486.6 KJ 6568.88 KJ 5.82 % 78.5 %
  116.3 kcal 1570 kcal 5.82 % 78.5 %
Beljakovine 4.07 g 55 g 8.14 % 110 %
Ogljikovi hidrati 8.81 g 119 g 3.26 % 44.07 %
od teh sladkorji 1.93 g 26 g 0 % 0 %
Maščobe 6.59 g 89 g 9.41 % 127.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.41 g 46 g 17.05 % 230 %
Vlaknine 1.04 g 14 g 4.16 % 56 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0 mg 0 mg    
Magnezij 16.59 mg 224 mg    
Kalij 263.11 mg 3552 mg    
Kalcij 31.63 mg 427 mg    
Fosfor 74.96 mg 1012 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 2.89 mg 39 mg    
Vitamin A 194.22 iu 2622 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 9.56 mg 129 mg    
Vitamin D 0.15 mg 2 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev