Pečen piščanec po mediteransko
Primerno za: kosilo
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pečen piščanec po mediteransko

Če ste ljubitelji mediteranske hrane in vam je všeč okus citrusov, oliv in rožmarina, vam bo prav gotovo všeč to, kar smo pripravili za vas.

Vir: S. M. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 15 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 60 min

Priprava

  • Očiščenega piščanca z večjim, ostrim nožem po hrbtenici prerežemo na pol. Obe polovici operemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Meso natremo s soljo in mleto rdečo papriko. Pečico prižgemo na 200 stopinj Celzija.

  • Pekač namastimo z olivnim oljem in vanj položimo piščančja kosa. Limono operemo in zrežemo na kolobarje, nato pa kolobarje razporedimo po piščancu. Drugo limono operemo in ožamemo ter sok prelijemo po piščancu.

  • Česen olupimo in stroke zložimo okoli mesa. Rožmarin enakomerno razporedimo po mesu, nato pa pekač potisnemo v ogreto pečico. Piščanca pečemo 25 minut, nato ga obrnemo in v pekač nasujemo olive. Pečemo še 20 minut. Pečenega piščanca na mizo postrežemo kar v pekaču.

Dodatni nasveti

Piščancu se odlično prilega tudi timijan.

Meso lahko damo dan prej v marinado, ki jo pripravimo iz istih sestavin, kot jih damo v pečico skupaj s piščancem.

Za izboljšanje okusa lahko dodamo malo suhega belega vina.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 832.57 KJ 2466.05 KJ 9.95 % 29.47 %
  198.99 kcal 589.4 kcal 9.95 % 29.47 %
Beljakovine 11.68 g 34.6 g 23.36 % 69.2 %
Ogljikovi hidrati 2.84 g 8.4 g 1.05 % 3.11 %
od teh sladkorji 0.14 g 0.4 g 0 % 0 %
Maščobe 15.12 g 44.8 g 21.6 % 64 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.17 g 9.4 g 15.85 % 47 %
Vlaknine 0.74 g 2.2 g 2.96 % 8.8 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.54 mg 1.6 mg    
Magnezij 16.81 mg 49.8 mg    
Kalij 163.34 mg 483.8 mg    
Kalcij 33.69 mg 99.8 mg    
Fosfor 105.13 mg 311.4 mg    
Cink 0.68 mg 2 mg    
Selen 8.51 mg 25.2 mg    
Vitamin A 239.5 iu 709.4 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 6.08 mg 18 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev