Pečen mlečni riž, kako prijetno dišiš. Lešniki in rozine mi delajo skomine. Komaj čakam, da te na mizo dam in se s tabo posladkam.
Limono dobro operemo, osušimo in naribamo lupinico. Pečico segrejemo na 160 stopinj Celzija. Globji pekač namažemo z maslom. Rozine, sladkor, riž, mleko in vaniljev ekstrakt zmešamo in stresemo v pekač. Enakomerno potresemo z limonino lupino in muškatnim oreščkom. Pekač potisnemo v ogreto pečico in pečemo natanko 2 uri in pol.
Pripravljen mlečni riž porazdelimo v skodelice in okrasimo z mletimi lešniki. Postrežemo še toplo.
Riž lahko pred uporabo dobro speremo pod tekočo vodo.
Najbolje je, če uporabljamo biolimone, katerih lupina ni obdelana s škropivi. Če biolimon nimamo na voljo, limono za nekaj minut potopimo v vrelo vodo in dobro obrišemo, da odstranimo vosek, v katerem se nahajajo strupi.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 537.94 KJ | 2127.56 KJ | 6.43 % | 25.43 % |
| 128.57 kCal | 508.5 kCal | 6.43 % | 25.43 % | |
| Beljakovine | 3.16 g | 12.5 g | 6.32 % | 25 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 20.42 g 9.99 g | 80.75 g 39.5 g | 7.56 % | 29.91 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.03 g 1.2 g | 12 g 4.75 g | 4.33 % 6 % | 17.14 % 23.75 % |
| Vlaknine | 0.19 g | 0.75 g | 0.76 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 12.58 mg | 49.75 mg | ||
| Kalij | 152.53 mg | 603.25 mg | ||
| Kalcij | 89.32 mg | 353.25 mg | ||
| Fosfor | 82.43 mg | 326 mg | ||
| Cink | 0.13 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 2.28 mg | 9 mg | ||
| Vitamin A | 146.71 iu | 580.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.7 mg | 2.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.76 mg | 3 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
