Pečen losos z belo vinaigrovo omako, šparglji in pire krompirjem
Primerno za: kosilo
Način priprave: pečenje, kuhanje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pečen losos z belo vinaigrovo omako, šparglji in pire krompir

Kombinacija lososa in špargljev vas ne bo pustila ravnodušnih, obrok pa prijetno zaokroži bela vinaigrova omaka.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 2 osebi (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 35 min

Priprava

  • Olupljen krompir narežemo na koščke in ga damo kuhat v mrzlo soljeno vodo.

  • Medtem ko krompir se kuha, v rahlo osoljenem kropu skuhamo šparglje in pripravimo omako. Za omako zmešamo majonezo in kislo smetano, rahlo solimo in popramo, na koncu pa vmešamo še žlico vinaigra in drobno sesekljan koper.

  • Lososov file operemo, osušimo in razrežemo na dva kosa, ki ju rahlo posolimo. Fileja spečemo v ponvi, naoljeni z olivnim oljem, najprej s kožo navzdol. Pečemo ju odvisno od debeline, vendar pazimo, da nežnega ribjega mesa ne prepečemo (2 do 3 minute na vsaki strani).

  • Medtem ko pečen losos počiva, iz kuhanega krompirja naredimo pire. Krompir odcedimo in mu dodamo mleko, kislo smetano, stisnjen česen in maslo ter vse skupaj dobro pretlačimo, da dobimo gladek pire.

  • Lososova fileja, kuhane šparglje in pire krompir lepo zložimo na krožnik in dodamo omako. Pripravljeno jed postrežemo.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 518.48 KJ 3679.83 KJ 6.2 % 43.98 %
  123.92 kcal 879.5 kcal 6.2 % 43.98 %
Beljakovine 7.82 g 55.5 g 15.64 % 111 %
Ogljikovi hidrati 5.14 g 36.5 g 1.9 % 13.52 %
od teh sladkorji 1.48 g 10.5 g 0 % 0 %
Maščobe 7.12 g 50.5 g 10.17 % 72.14 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.83 g 13 g 9.15 % 65 %
Vlaknine 0.77 g 5.5 g 3.08 % 22 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.35 mg 2.5 mg    
Magnezij 18.03 mg 128 mg    
Kalij 280.94 mg 1994 mg    
Kalcij 51.71 mg 367 mg    
Fosfor 119.76 mg 850 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 9.51 mg 67.5 mg    
Vitamin A 294.54 iu 2090.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 5.64 mg 40 mg    
Vitamin D 0.42 mg 3 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev