Pečen limonin puding
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pečen limonin puding

Nad to osvežilno in lahko limonino sladico boste čisto navdušeni. Med peko se razdeli na dva dela: lahek in puhast zgornji del, ki spominja na souffle ter čudovito kremasto, pudingu podobno, omako pod njim. Sladica je najboljša, ko je še topla, postrežemo pa jo lahko tudi ob zaključku slavnostnega kosila. 
 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 20 min
Čas kuhanja 40 min
Skupaj 60 min

Priprava

  • Pečico vključimo in nastavimo na 180 stopinj Celzija. Rešetko v pečici nastavimo na srednjo višino. 4 do 6 manjših okroglih modelčkov namastimo in postavimo v globok pekač. 

  • V skledi z električnim mešalnikom kremasto umešamo zmehčano maslo in sladkor. Jajca ubijemo in jih ločimo v dve skledi. Rumenjake med nenehnim mešanjem postopoma, enega za drugim, dodajamo masleni zmesi. Ko dodamo vse rumenjake in dobimo rahlo svetlo rumeno zmes, vanjo vmešamo limonino lupinico in presejano moko. Prilijemo mleko in limonin sok ter dobro premešamo, da dobimo enotno zmes. 

  • Beljake skupaj s ščepcem soli stepemo v čvrst sneg, ki ga z ročno metlico v dveh ali treh obrokih nežno in počas vmešamo v limonino zmes. Pomembno je, da v zmesi, ki jo dobimo, ni večjih kosov stepenih beljakov. S pripravljeno zmesjo nato skoraj do vrha napolnimo namaščene modelčke. 

  • Pekač z modelčki postavimo v pečico in vanj prilijemo toliko vroče vode, da njen nivo sega do polovice modelčkov. Puding pečemo v ogreti pečici 30 do 40 minut, da se zgornji del lepo zlato rjavo zapeče, na otip pa je lepo prožen.

  • Modelčke z vročim limoninim pudingom previdno odstranimo iz pekača. Počakamo nekaj minut, potem pa po vrhu potrosimo malo sladkorja v prahu ter sladico postrežemo, ko je še topla. 

Dodatni nasveti

V primeru, da želite zmanjšati količino sladkorja v sladici, morate nekoliko zmanjšati tudi količino dodanega limoninega soka. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 876.26 KJ 2184.05 KJ 10.47 % 26.1 %
  209.43 kcal 522 kcal 10.47 % 26.1 %
Beljakovine 4.51 g 11.25 g 9.02 % 22.5 %
Ogljikovi hidrati 31.49 g 78.5 g 11.66 % 29.07 %
od teh sladkorji 21.36 g 53.25 g 0 % 0 %
Maščobe 6.52 g 16.25 g 9.31 % 23.21 %
od teh nasičene maščobne kisline 3.31 g 8.25 g 16.55 % 41.25 %
Vlaknine 0.2 g 0.5 g 0.8 % 2 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.3 mg 0.75 mg    
Magnezij 8.73 mg 21.75 mg    
Kalij 93.48 mg 233 mg    
Kalcij 43.73 mg 109 mg    
Fosfor 78.23 mg 195 mg    
Cink 0.2 mg 0.5 mg    
Selen 11.23 mg 28 mg    
Vitamin A 279.04 iu 695.5 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 6.62 mg 16.5 mg    
Vitamin D 0.6 mg 1.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
 
2 x dodamo limonino lupinico, v sestavinah je tudi limoni sok ki se vam nato izgubi. Mislim da na koncu 2. odstavka dodamo limonin sok in ne zopet limonino lupinico
Okusno.je 18.11.2016 08:43:52
Pozdravljeni, Najlepša hvala za opozorilo. Imeli ste prav, napako smo že popravili. Lep pozdrav, Okusno.je
Več komentarjev