Pečen krompir z zelišči in parmezanom
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pečen krompir z zelišči in parmezanom

Z dodatkom svežih (ali suhih) zelišč in naribanega sira lahko povsem običajen pečen krompir spremenimo v vrhunsko prilogo, ki se odlično ujame s kuhanim ali pečenim mesom ter pečeno ribo. Če ga postrežemo skupaj z različnimi (p)omakami, pa ustvarimo okusen prigrizek, s katerim lahko popestrimo marsikatero zabavo.

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju

Sestavine za 4 osebe (za oseb(e))

Težavnost
Čas priprave 10 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 55 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Krompir olupimo in operemo. Narežemo ga na krhlje, stresemo v lonec in zalijemo z zadostno količino hladne vode, ki jo solimo. Na zmerni temperaturi krompir počasi zavremo in pustimo, da vre natanko 2 minuti, potem pa ga odcedimo. Odcejen krompir stresemo nazaj v lonec, prelijemo z eno žlico olja in dobro premešamo, da se olje enakomerno razporedi.

  • Z vejic timijana in rožmarina osmukamo listke in jih drobno sesekljamo. Sesekljana zelišča stresemo v skledo in zmešamo z moko, parmezanom, soljo in poprom. V skledo nato stresemo krompirjeve krhlje in s čistimi rokami dobro premešamo, da se začimbe in sir enakomerno razporedijo.

  • V globok pekač vlijemo tri žlice olja. Pekač za nekaj minut potisnemo v ogreto pečico, da se olje dobro segreje. Na segreto olje stresemo začinjene kose krompirja. Pekač malo potresemo, da se kosi krompirja lepo razporedijo po njem, nato pa ga za 40 minut potisnemo v pečico. Na polovici peke krompir previdno obrnemo, da se enakomerno zapeče na obeh straneh.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 483.59 KJ 1641.17 KJ 5.78 % 19.61 %
  115.58 kcal 392.25 kcal 5.78 % 19.61 %
Beljakovine 2.95 g 10 g 5.9 % 20 %
Ogljikovi hidrati 14.66 g 49.75 g 5.43 % 18.43 %
od teh sladkorji 0.88 g 3 g 0 % 0 %
Maščobe 4.35 g 14.75 g 6.21 % 21.07 %
od teh nasičene maščobne kisline 1.18 g 4 g 5.9 % 20 %
Vlaknine 2.06 g 7 g 8.24 % 28 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.22 mg 0.75 mg    
Magnezij 24.09 mg 81.75 mg    
Kalij 384.83 mg 1306 mg    
Kalcij 74.7 mg 253.5 mg    
Fosfor 95.76 mg 325 mg    
Cink 0.15 mg 0.5 mg    
Selen 1.1 mg 3.75 mg    
Vitamin A 144.68 iu 491 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 19.3 mg 65.5 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 1
 
robbenrega 25.12.2014 14:43:04
ne razumem vlogo moke na krompirju...zakaj?
Več komentarjev