Nasitno kosilo iz pečice. Če vam kombinacija z jajci in špinačo ni všeč, omenjeni sestavini preprosto izpustite iz recepta. Krompir s klobaso je že sam po sebi tako slasten, da boste zagotovo z lahkoto zmazali cel pekač.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Krompir olupimo, očistimo in temeljito operemo pod tekočo vodo. Narežemo ga na enako velike kose. Kose krompirja stresemo v lonec in zalijemo s toliko hladne vode, da le-ta sega dva prsta nad krompir. Vodo solimo in lonec pristavimo na kuhalnik. Ko zavre, znižamo temperaturo in krompir kuhamo še 6 do 8 minut (toliko časa, da so kosi krompirja še čvrsti, ko jih prebodemo z ozkim nožem).
V večji globok pekač vlijemo olje in ga z nagibanjem pekača enakomerno razlijemo po dnu pekača. Pekač za 4 minute potisnemo v ogreto pečico, da se olje segreje. Krompir dobro odcedimo. Pekač vzamemo iz pečice in vanj stresemo odcejen krompir. Začinimo ga s soljo in poprom, nato pa pekač dobro potresemo, da se krompir enakomerno začini. Pekač potisnemo v ogreto pečico za 15 do 20 minut (za toliko časa, da se kosi krompirja ob straneh zlato rjavo zapečejo).
Medtem ko se krompir peče, pripravimo ostale sestavine. Klobaso narežemo na tanke rezine. Jajca v kozici mehko skuhamo. Špinačne liste očistimo, operemo in dobro osušimo.
Pekač s krompirjem vzamemo iz pečice in dodamo rezine klobase. Dobro premešamo, nato pa pekač še za približno 10 do 15 minut potisnemo v ogreto pečico, da se rezine klobase in kosi krompirja hrustljavo zapečejo. Mehko kuhana jajca ohladimo.
Pekač vzamemo iz pečice in dodamo špinačo. Vse skupaj dobro premešamo, da se špinačni listi nekoliko zmehčajo. Na koncu olupimo jajca in jih razrežemo na četrtine, katere razporedimo po sestavinah v pekaču. Jed postrežemo z veliko skledo sezonske solate.
Če nimamo klobase chorizo, lahko uporabimo kulen ali pa kakšno drugo pikantno klobaso.
Špinača pomaga pri slabovidnosti, odstranjuje vodo iz telesa in pomaga pri hujšanju. Vsebuje življenjsko pomembne minerale: kalij, kalcij, magnezij, provitamin A, vitamine B, vitamin K, niacin, folno kislino in vitamin C.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 572.62 KJ | 2641.15 KJ | 6.84 % | 31.56 % |
| 136.86 kCal | 631.25 kCal | 6.84 % | 31.56 % | |
| Beljakovine | 5.37 g | 24.75 g | 10.74 % | 49.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 8.89 g 0.54 g | 41 g 2.5 g | 3.29 % | 15.19 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.08 g 2.38 g | 37.25 g 11 g | 11.54 % 11.9 % | 53.21 % 55 % |
| Vlaknine | 1.52 g | 7 g | 6.08 % | 28 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.6 mg | 2.75 mg | ||
| Magnezij | 30.35 mg | 140 mg | ||
| Kalij | 396.75 mg | 1830 mg | ||
| Kalcij | 31.92 mg | 147.25 mg | ||
| Fosfor | 85.2 mg | 393 mg | ||
| Cink | 0.49 mg | 2.25 mg | ||
| Selen | 6.29 mg | 29 mg | ||
| Vitamin A | 1845.75 iu | 8513.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 15.61 mg | 72 mg | ||
| Vitamin D | 0.33 mg | 1.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
