Pečen brstični ohrovt
Tip prehrane: vegetarijanci, vegani
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pečen brstični ohrovt s česnom

Za pripravo zelo preprosta, a neverjetno zdrava in okusna zelenjavna priloga. 

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 7 min
Čas kuhanja 25 min
Skupaj 32 min

Priprava

  • Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Brstični ohrovt očistimo, operemo in po dolžini prerežemo na pol (majhne glavice lahko pustimo cele). Česnove stoke olupimo in stremo z nožem. 

  • V veliki ognjevarni ponvi segrejemo olje. Ko se segreje, v ponev dodamo polovičke ohrovta. Po ponvi jih razporedimo v eni plasti tako, da je prerezana stran obrnjena navzdol. Dodamo česen ter po okusu začinimo s poprom in soljo. Na zmerni temperaturi brez mešanja pražimo toliko časa, da ohrovt na spodnji strani začenja rjaveti, potem pa ponev potisnemo v pečico, kjer ohrovt pečemo še 10 minut. Na vsakih pet minut ponev dobro potresemo. 

  • Pečen brstični ohrovt poskusimo in po želji dodatno posolimo ali popopramo. Pred serviranjem ga začinimo z balzamičnim kisom in takoj postrežemo. 

Prednosti

Ohrovt je prvak po vsebnosti kalcija, vsebuje pa tudi obilo rudnin in vitaminov. Čisti ožilje, znižuje vsebnost maščob in holesterola v krvi. Pospešuje prebavo, čisti in razkužuje prebavila ter s tem ustvarja zdravo črevesno floro.

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 412.84 KJ 542.87 KJ 4.93 % 6.49 %
  98.67 kcal 129.75 kcal 4.93 % 6.49 %
Beljakovine 2.85 g 3.75 g 5.7 % 7.5 %
Ogljikovi hidrati 9.13 g 12 g 3.38 % 4.44 %
od teh sladkorji 1.9 g 2.5 g 0 % 0 %
Maščobe 5.7 g 7.5 g 8.14 % 10.71 %
od teh nasičene maščobne kisline 0.57 g 0.75 g 2.85 % 3.75 %
Vlaknine 2.47 g 3.25 g 9.88 % 13 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.76 mg 1 mg    
Magnezij 21.48 mg 28.25 mg    
Kalij 362.17 mg 476.25 mg    
Kalcij 48.67 mg 64 mg    
Fosfor 69.58 mg 91.5 mg    
Cink 0 mg 0 mg    
Selen 1.71 mg 2.25 mg    
Vitamin A 645.63 iu 849 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 74.71 mg 98.25 mg    
Vitamin D 0 mg 0 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 2
 
Odlična ideja; (v opisu piše, da v ponev položimo polovičke brokolija...)
Okusno.je 25.01.2016 10:04:21
Ups, hvala za opozorilo :)
Več komentarjev