Pašteta iz dimljenih sardel z zeliščnim maslom
Primerno za: malica, kosilo, zvečer

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Pašteta iz dimljenih sardel z zeliščnim maslom

Hladna ribja predjed, s katero boste pustili vtis.

Vir: Špela Golob Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 25 min
Čas kuhanja 20 min
Skupaj 45 min

Priprava

  • Sardele osušimo s papirnatimi brisačkami in jih razporedimo po večjem kosu alufolije. Dodamo olupljene česnove stroke in rožmarinove vejice, ki jih z gorilnikom malo prižgemo. Sestavine s pomočjo folije zapremo v paket, ki ga za približno 20 minut postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj Celzija. 

  • Pečenim sardelam odstranimo glave in kosti ter jih damo v sekljalnik. Dodamo šalotko, strok ali dva pečenega česna, maslo, žličko gorčičnih semen in svež koperc. Sestavine gladko sesekljamo, nato pa zmes po okusu začinimo s poprom in soljo. Pašteto shranimo v hladilnik, da se dobro ohladi. 

  • Pripravimo zeliščno maslo. Zelišča dodamo v sekljalnik in jih na hitro zmeljemo. Zmehčano maslo z električnim mešalnikom premešamo, da postane povsem gladko, v njem pa se poznajo sledi metlice. Dodamo poper, sol in sesekljana zelišča. Dobro premešamo, da se zelišča in začimbe enakomerno razporedijo. Maslo oblikujemo v štručko (klobaso), ki jo zavijemo v prozorno živilsko folijo in shranimo v hladilnik, da se strdi. Strjeno maslo odvijemo in ga narežemo na kolobarje. 

  • Pinjole in poljubna zelišča drobno zmeljemo. Iz ohlajene paštete z rokami oblikujemo majhne kroglice in jih povaljamo v zeliščnih drobtinah. 

Recepti iz hladilnika Iz sestavin v hladilniku poišči recept.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 817.26 KJ 918.39 KJ 9.77 % 10.98 %
  195.33 kcal 219.5 kcal 9.77 % 10.98 %
Beljakovine 16.24 g 18.25 g 32.48 % 36.5 %
Ogljikovi hidrati 1.89 g 2.13 g 0.7 % 0.79 %
od teh sladkorji 0 g 0 g 0 % 0 %
Maščobe 12.24 g 13.75 g 17.49 % 19.64 %
od teh nasičene maščobne kisline 6.45 g 7.25 g 32.25 % 36.25 %
Vlaknine 0 g 0 g 0 % 0 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 2.34 mg 2.63 mg    
Magnezij 36.15 mg 40.63 mg    
Kalij 342.6 mg 385 mg    
Kalcij 129.92 mg 146 mg    
Fosfor 153.39 mg 172.38 mg    
Cink 0.78 mg 0.88 mg    
Selen 30.14 mg 33.88 mg    
Vitamin A 371.3 iu 417.25 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 1.56 mg 1.75 mg    
Vitamin D 0.11 mg 0.13 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev