Paradižnikova pita z bučko in svežim sirom
Primerno za: kosilo, zvečer
Tip prehrane: vegetarijanci
Način priprave: pečenje

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec!

Paradižnikova pita z bučko in svežim sirom

Češnjev paradižnik poskrbi za sočnost, svež kozji sir doda edinstven okus, listi bazilike pa so zgolj pika na i. To je prava poletna pita!

Vir: M.J. Natisni recept Pošlji prijatelju
Težavnost
Čas priprave 80 min
Čas kuhanja 45 min
Skupaj 125 min

Priprava

  • V skledo presejemo moko, po kateri potresemo na koščke narezano maslo in sol. Dodamo hladno vodo in vse skupaj na hitro zgnetemo v krhko testo. Testo sploščimo, zavijemo v folijo in za približno 1 uro shranimo v hladilnik.

  • V skledi z ročno metlico zmešamo smetano, jajca, sol in poper. Paradižnike operemo in prerežemo na pol. Bučko očistimo, operemo in osušimo s kuhinjsko brisačko. Z lupilcem za zelenjavo jo narežemo na tanke rezine.

  • Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Okrogel pekač za pite (premera 26 cm) dobro namastimo. Testo na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo približno 0,5 cm debelo in z njim obložimo namaščen pekač. Testo s prsti rahlo pritisnemo ob dno in ob robovih povlečemo nekoliko navzgor. Testo z vilicami na več mestih prebodemo. Na testo zlijemo jajčno-smetanovo mešanico in po njej razporedimo polovice paradižnika in rezine bučk.

  • Pito pečemo na spodnji rešetki približno 35 minut, nato po njej nadrobimo kozji sir in jo pečemo še 10 minut.

  • Liste bazilike oplaknemo pod tekočo vodo in dobro osušimo. Pečeno pito vzamemo iz pečice in obložimo z listki bazilike. Pito razrežemo na poljubno velike kose, ki jih serviramo na krožnike in postrežemo.

Dodatni nasveti

Namesto kozjega sira lahko uporabimo tudi feta sir.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

-- 100g Porcija % GDA* na 100g % GDA* na porcijo
Energijska vrednost 1061.61 KJ 2634.54 KJ 12.69 % 31.48 %
  253.73 kcal 629.67 kcal 12.69 % 31.48 %
Beljakovine 5.17 g 12.83 g 10.34 % 25.66 %
Ogljikovi hidrati 13.03 g 32.33 g 4.83 % 11.97 %
od teh sladkorji 0.67 g 1.67 g 0 % 0 %
Maščobe 19.34 g 48 g 27.63 % 68.57 %
od teh nasičene maščobne kisline 11.35 g 28.17 g 56.75 % 140.85 %
Vlaknine 0.54 g 1.33 g 2.16 % 5.32 %
Folna kislina 0 g 0 g    
Železo 0.27 mg 0.67 mg    
Magnezij 14.84 mg 36.83 mg    
Kalij 163.47 mg 405.67 mg    
Kalcij 56.55 mg 140.33 mg    
Fosfor 100.94 mg 250.5 mg    
Cink 0.07 mg 0.17 mg    
Selen 8.13 mg 20.17 mg    
Vitamin A 970.25 iu 2407.83 iu    
Vitamin B1 0 mg 0 mg    
Vitamin C 6.51 mg 16.17 mg    
Vitamin D 0.2 mg 0.5 mg    
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Oddaj svoj recept

Naj pokukamo tudi v tvoj lonec! Deli z nami svoje recepte in privošči svoje specialitete tudi drugim.
Komentarjev: 0
Več komentarjev